烹饪|想吃红糖馒头不用买，教你一个懒人做法，用手揪面，蒸一蒸就可以
嗨 ， 大家好 ， 欢迎来到小圆的厨房 ， 今天分享的是“想吃红糖馒头不用买 ， 教你一个懒人做法 ， 用手揪面 ， 蒸一蒸就可以”
小圆是南方人 ， 主食就是大米 ， 不过自从学会做面食 ， 家里面食可比大米 ， 出现在餐桌上的几率要高得多 ， 基本上每天都会蒸一次面粉 ， 有的时候用来做早餐 ， 做成馅饼、烙饼 ， 有的时候用来做主食 ， 做成花卷、馒头 ， 还有的时候会做成包子 ， 既可以用来做主食 ， 也可以用来做早餐 。
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今天分享一个红糖馒头的做法 ， 教大家一个懒人做法 ， 不用提前发面 ， 现做现吃 ， 也不用把面揉圆 ， 揪下来 ， 蒸一蒸 ， 蓬松暄软 ， 非常的适合新手 ， 再加入了一些蔓越莓干 ， 酸酸甜甜的 ， 口感非常的讨人喜 ， 下边一起来看看它的做法 ， 喜欢的不妨一块动手做起来 。
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［红糖馒头］
食材：普通面粉300克 ， 温水150克 ， 红糖80克 ， 蔓越莓干15克 ， 泡打粉3克（可不加） ， 酵母三克
［制作步骤如下］：
步骤一：把准备好的面粉倒在案板上 ， 中间挖一个小坑 ， 倒入红糖 ， 注入温水 ， 再加入酵母 ， 搅拌搅拌至红糖和酵母化开
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步骤二：再用手先从小坑的内部慢慢的把粉类和液体融合 ， 借助刮板 ， 慢慢地将它们混合均匀 ， 新手操作可以倒入碗中 ， 借助筷子拌匀 ， 这样不会沾到手上到处都是
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步骤三：把它稍微的揉成团之后 ， 加入提前切碎的蔓越莓干 ， 也可以用葡萄干 ， 红枣碎之类的 ， 再加入泡打粉 ， 泡打粉能让面团更加的蓬松（想要做成开花红糖馒头 ， 那么加入三克的小苏打）
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步骤四：再次把面团揉匀 ， 揉至光滑 ， 不粘手 ， 现在天气这么热 ， 现做先吃 ， 不用提前发酵 ， 用一次发酵就可以
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步骤五：接着把揉好的面团搓成长条 ， 左手捏住面团 ， 右手握住一小段 ， 揪成小块
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步骤六：然后垫上油纸防止粘连 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵十分钟 ， 现在气温37度 ， 十分钟足够了 ， 如果是冬天得半个小时以上
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步骤七：将发酵好的生胚冷水放入蒸锅开火 ， 从上汽后开始计时蒸15分钟 ， 咱们的懒人红糖馒头就制作完成啦！省时省力 ， 用来做早餐 ， 搭配一杯牛奶就齐啦！
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【烹饪|想吃红糖馒头不用买，教你一个懒人做法，用手揪面，蒸一蒸就可以】好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【红糖馒头】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦 ， 如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆 ， 感谢你的阅读 ， 我们下期再见！
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