早餐会|健康！不吃早餐会伤脑、伤胃、增肥吗
供应和补充体内营养素
早吃早餐可保证体内营养素的供应和及时补充 。
从头天晚上吃晚饭到早晨进餐 ， 历时长达约12小时多 ， 肠胃早已排空 ， 造成体内短暂的营养缺乏 ， 此时正需要各种营养素的供应 ， 才可使身体不致因营养缺乏而受损害 。
特别是作为大脑的能量来源的葡萄糖 ， 体内若没有储存 ， 只有临时从吃进的食物（尤其是碳水化物）中取得 ， 不吃或迟吃早餐会造成大脑能量供应缺乏 ， 导致大脑受损 ， 智力下降 。
上午10点左右即没精打采 ， 工作效率下降 ， 而吃早餐时 ， 则可保上午精力一直充沛 ， 注意力集中 。 试想 ， 若不吃早餐 ， 从头天的晚餐到中午才吃午餐 ， 这之间间隔时间长达18小时之久 ， 这就严重地损伤了胃肠及内分泌的节律 。 
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预防肥胖
早吃早餐还可防胖 。
此时人体生物钟的酵解作用大 ， 早晨吃进的食物 ， 多变为能量而被利用 ， 很少储存（变为脂肪） ， 若早晨不吃早餐 ， “留着等中午一块吃”或“等晚饭时全家在一起改善生活”而大嚼大咽 ， 却不知中午尤其是晚上体内生物钟的异生作用大 ， 吃进的食物多数首先变为脂肪而储存起来（储存的地方就是你最不愿意的地方：腰部、大腿、臂膀和颈部） 。 
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这是有科学实验为根据的 ， 生物钟学说工作者将60个“志愿者”分为两组 ， 每组每天只能吃一顿饭（热量相同） ， 只吃早餐的为“早餐组”；只吃晚餐者为“晚餐组” 。
结果早餐组稍瘦（体重减轻） ， 而晚餐组不但不瘦 ， 反而胖了（体重增加） ， 后来发现其原因就是上午体内的酵解作用大 ， 而夜晚的异生作用大的缘故 ， 由此实验导致“生物钟减肥”这一崭新的减肥方法 ， 晚餐少吃可减肥 ， 其实就是我国一直流传的“早饭要吃好 ， 午饭要吃饱 ， 晚饭要吃少” ， 简单易行 ， 且持之以恒 ， 肯定有效又无副作用 。
而在我国因不知此理 ， 许多人 ， 尤其是花季少女 ， 为了“减肥”“防肥”或者“心理肥胖”（其实不胖 ， 但自认为肥胖） ， 而不吃早餐 ， 误以为这种少吃可减肥 ， 其实适得其反 。 早餐不吃 ， 中餐必然大吃 ， 为了次日早餐不吃 ， 晚餐必然多吃 ， 这正犯了这个实验的忌讳 ， 实际上却是在增肥 。
“起床就吃”会消化不良
还需注意的是“起床就吃” ， 也会造成消化不良 。 学生多犯此弊病 ， 挨到非起不可时才起床 ， 一起床就吃饭 ， 最后一口还未咽下就抓起书包出门 ， 甚至边走（跑）边吃 。
刚起床胃还未“醒” ， 此时蠕动很慢 ， 突然装进食物 ， 则只有被动蠕动 ， 胃液分泌不充分 ， 满足不了消化的需要 。 胃粘膜也会因此受到损伤 ， 且此时唾液分泌极不佳 ， 食物在口腔得不到润滑和初步消化便进入胃 ， 对胃形成负担 ， 导致消化不良 ， 起床后应先喝水 ， 半小时后再进食 ， 既利于胃的蠕动 ， 也有助于消化 。 
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【早餐会|健康！不吃早餐会伤脑、伤胃、增肥吗】
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