膳食|健康科普——过食其实是对健康的浪费营养素|肥胖病

（_原题是：过食其实是对健康的浪费）
【膳食|健康科普——过食其实是对健康的浪费】(健康时报采访人员井超实习采访人员李曌懿)“因食物摄入量的不当，长期超过人体正常需求所导致的‘过多食入型浪费’是经常被人们忽视的一种浪费。 ”食学学科体系奠基人、世界食学论坛创办者刘广伟在食学体系中创建了“过食病”一词，被大众广为认同。他指出，过食会加快人体衰老，造成肥胖病，还会影响心脏功能、加重肠胃和肾脏负担，甚至会增加患癌症的几率。
“过食，第一个是对食物的浪费，第二个是对身体的负担。 ”解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞表示。广义上来说营养不良也包含营养过剩以及营养不均衡，会因此引起很多疾病，比如：肥胖、三高、痛风以及很多代谢性疾病(慢性病) 。随着年龄的上升，基础代谢是在不断变化的。多吃会导致增加自身代谢负担。对身体来讲也是一种透支，对健康的浪费。
这种类型的浪费不仅涉及食物的损耗，还涉及医疗资源的消耗，同时威胁身体健康，应该引起高度重视，刘广伟提到。食在医前，饮食在疾病防御中起到了重要的作用，如果全民都有健康的理念会吃食物，那就可以少吃药物。
中国人普遍存在着“隐性饥饿” ，这跟饥饱没什么关系。左小霞指出，有的时候吃的很多，但其实身体还是欠缺一些维生素、矿物质等微量营养素。目前，《2016版中国居民膳食指南和膳食宝塔》可以供大家参考所需要补给的饮食，学会自我调节和控制饮食规范。

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“我们应该保留“每餐留一口，活到九十九”的意识” ，刘广伟强调。树立‘美味与健康’统一的双元膳食观，不要盲目追求和放大膳食本质之外的功能，要摒弃铺张浪费的陋习，追求吃的少、吃的好，倡导光盘行动。 ”

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膳食|健康科普——过食其实是对健康的浪费

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