烹饪|今天中午吃捞面条，看看我做的什么卤？
中午太忙 ， 想不起来吃什么的时候 ， 就吃捞面条 。
记得上初中时 ， 每天中午放学回家 ， 都是捞面条 ， 夏天豆角茄子 ， 冬天大白菜做卤 。 一边吃饭一边和我爸爸听评书 ， 白眉大侠、三国演义 ， 听的可入迷了 ， 以至于现在年轻人听音乐 ， 看综艺节目 ， 我还会听听评书、相声、豫剧 。
昨天一个朋友说他擀的面条最好吃 。 说实话 ， 我不会擀面条 。 我从小就用面条机 ， 上个世纪90年代初 ， 在我们村几乎家家户户都有面条机 ， 手摇式的 。 需要先和面 ， 面活成絮状 ， 用面条机压成片 ， 多压几遍 ， 压光滑了 ， 再制成面条 。 面条机刀可宽可窄 ， 很是方便 。
不过毕竟是要手摇 ， 有时活的面硬了 ， 需要费好大力气 ， 出一身汗 。 面太软 ， 出的面条又会粘在一起 。 后来 ， 就用电动的了 ， 省时省力 。 再后来 ， 面条机更高级了 ， 不用人工和面 ， 只需要把面和水放入机器 ， 自动出面条 。 科技进步解放了人的双手 ， 人可以有更多时间去做其他的事情 ， 生活品质也提高了 。 小小一碗面条 ， 别看简单 ， 也折射出社会的进步与变迁 。
话归正题 ， 说说今天中午的捞面条吧 。
这是自动面条机出的宽面 ， 口感不亚于手擀面 。
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切一点五花肉 ， 做卤子 。
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配点青菜 ， 增加营养多元化 。 这是切好的西葫芦丁 。
【烹饪|今天中午吃捞面条，看看我做的什么卤？】
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卤子原材料大集合 。
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先炒肉丁 ， 变色后放老抽、生抽、甜面酱、盐 。
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放西葫芦丁和西红柿丁 。
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翻炒一会 ， 加水 。
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这边锅也不闲着 ， 同时煮面条 。 这个面条稍微厚一点 ， 需要多煮两分钟 。
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面条煮好 ， 浇上卤子 ， 黄瓜丝 。
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需要说明几点：
1.五花肉超级香 ， 我们家不爱吃纯瘦的 。
2.面条比较厚实劲道 ， 有点像刀削面 。
3.拌点黄瓜丝 ， 更利口 。
4.捞面条省时间 ， 20分钟绝对可以吃到嘴里 ， 还可以吃的饱饱的 ， 扛饿 。
5.最后再喝一点面汤 ， 原汤化原食 ， 无敌舒坦 。
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