烹饪|教你做土豆丝披萨，不和面不擀饼，土豆绵软，芝士浓香，简单美味
教你做土豆丝披萨 ， 不和面不擀饼 ， 土豆绵软 ， 芝士浓香 ， 简单美味
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披萨是一种发源于意大利的食品 ， 在全球都特别受欢迎 ， 通常做法是用发酵的面擀成圆饼 ， 饼上面覆盖番茄酱、芝士和各种食材 ， 放在烤炉里烤制而成 。
我家老婆孩子也特别喜欢吃披萨 ， 但是通常做法要和面、发面、擀饼特别麻烦 ， 因此我跟别人学习了土豆丝披萨的做法 。 它最大的优点就是不和面不擀面 ， 用腌制过的土豆丝放锅底铺平 ， 小火慢煎成圆饼 ， 来替代面饼；其次就是不用烤炉也不需要烤箱 ， 用平底不粘锅就能做 。
【烹饪|教你做土豆丝披萨，不和面不擀饼，土豆绵软，芝士浓香，简单美味】
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我家老婆孩子都说土豆丝披萨比一般的披萨好吃很多 ， 土豆绵绵的、香香的 ， 芝士裹在香肠和大葱上 ， 土豆绵软 ， 芝士浓香 ， 特别棒 。
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土豆丝披萨
【食材】
三个小土豆、两根香肠、一根大葱、适量马苏里芝士和番茄酱、一勺盐
【详细做法】
1、三个小土豆清洗干净削去外皮 ， 然后切成粗细均匀的细丝 。 撒入一勺盐 ， 用筷子拌匀 ， 大概腌制几分钟就好 。 手切出来的土豆丝比用工具擦丝口感好；切完土豆丝千万不要放水里浸泡 ， 冲洗掉淀粉 ， 披萨就做不成了 。
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2、香肠切成片 ， 大葱取葱绿部分切丁 。 香肠没有口味限制 ， 放什么口味的都行 ， 如果喜欢吃辣也可以放辣味的 。
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3、取平底不粘锅 ， 开火预热 ， 然后倒入适量的油烧热 。 腌制过的土豆会出水 ， 用手稍微挤出一些水分 ， 然后放入锅内铺平 ， 尽可能的铺均匀了 ， 不要高低不平 。
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4、开中小火 ， 盖上锅盖 ， 大概煎几分钟 ， 感觉土豆丝全部粘连在一起 ， 开盖 ， 找一个大小合适的盘子 ， 倒扣一下 ， 翻面放入锅里 。 刷适量的番茄酱 ， 撒香肠、大葱丁 ， 最后在上面撒适量的芝士 。
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5、盖上盖子 ， 中小火继续煎几分钟 ， 到顶部的芝士完全融化 ， 关火出锅 ， 出锅后还可以研磨一点黑胡椒 ， 更香 。
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想要做出好吃的土豆丝披萨 ， 有以下几点需要注意：土豆丝里不需要加淀粉 ， 土豆本身就有大量的淀粉 ， 是天然的粘合剂 ， 稍微煎一下就连接在一起了；全程开中小火 ， 别煎糊了 ， 翻面之前 ， 底部应该是金黄色哈；番茄酱别抹太多 ， 土豆本来就加盐腌制过 。
看完我分享的土豆丝披萨的做法 ， 是不是感觉既简单又美味 ， 赶快试一试吧！
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