烹饪|不爱吃芹菜，那是做法不对，试试这6种做法，吃一次就爱上
嗨大家好 ， 又到了和大家分享美食的时候了 。 自从我爸检查出血糖高以后 ， 我们家的饮食就变得异常清淡了 ， 以前我爸超级不爱吃的青菜 ， 现在也慢慢开始接受了 ， 尤其是芹菜 ， 我爸总说他有个怪味 。 但是现在变着花样给他做芹菜吃 ， 他竟然爱上这个味道了 ， 三天不吃就想 。
话不多说 ， 今天就给大家介绍几种芹菜的家常做法 ， 感兴趣的朋友一定要试试看哦 。
本文插图
一、芹菜炒香干
食材：芹菜2颗 ， 香干2块 ， 蒜2瓣
调料：食盐 ， 十三香 ， 生抽 ， 蚝油 ， 鸡精
做法：
1??芹菜洗净 ， 切段备用 ， 香干洗净 ， 切条备用 ， 大蒜去皮 ， 切蒜末备用；
2??锅中倒油 ， 油热后下蒜末炒出香味 ， 然后倒入芹菜炒至断生；
3??接下来倒入香干 ， 然后加适量食盐、十三香、生抽调味 ， 翻炒均匀；
4??如果觉得有点干锅 ， 可以加少许清水 ， 然后加适量蚝油和鸡精；
5??翻炒至汤汁收干 ， 即可出锅了 。
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二、芹菜炒腐竹
食材：芹菜2颗 ， 腐竹2根 ， 小米辣1根 ， 大蒜2瓣
调料：食盐 ， 蚝油 ， 鸡精
做法：
1??腐竹泡发好 ， 然后切小段备用 ， 芹菜去叶后洗净切段备用；
2??小米辣和大蒜切末备用；
3??锅中倒油 ， 油热后放入小米辣和蒜末炒出香味 ， 然后放芹菜炒至断生；
4??然后加入腐竹 ， 再加适量食盐调味 ， 翻炒均匀；
5??最后加点鸡精 ， 再翻炒片刻即可出锅了 。
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三、芹菜炒虾仁
食材：芹菜2颗 ， 虾仁适量 ， 胡萝卜适量 ， 生姜2片
调料：食盐 ， 料酒 ， 鸡精
做法：
1??虾仁可以去超市买现成的 ， 也可以买鲜虾回来自己处理 ， 处理好的虾仁加少许料酒和生姜去腥；
2??芹菜洗净切段备用 ， 胡萝卜切2片然后切成丝备用；
3??锅中烧水 ， 水开后将芹菜和胡萝卜放开水中焯一下水 ， 然后过凉水 ， 沥干水分备用；
4??锅中倒油 ， 油热后将虾直接倒入锅中翻炒至变色 ， 然后倒入炒好的芹菜和胡萝卜；
5??最后加食盐和鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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四、芹菜炒牛肉
食材：芹菜适量 ， 牛肉适量 ， 洋葱适量 ， 小米辣2根 ， 大蒜2瓣
调料：食盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 鸡精
做法：
1??牛肉洗净后切条 ， 然后加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀 ， 最后再加适量食用油锁住水分 ， 腌制20分钟；
2??芹菜洗净切段 ， 洋葱切丝 ， 小米辣切末 ， 大蒜切片备用
3??锅中倒油 ， 油热油后先炒牛肉 ， 牛肉炒至8分熟盛出备用；
4??锅中留底油 ， 然后下入小米辣和蒜片炒香 ， 然后再下入芹菜炒至断生；
5??接下来把炒好的牛肉倒入 ， 然后根据个人口味加食盐、蚝油、鸡精调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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五、凉拌芹菜花生米
食材：芹菜适量 ， 花生米适量 ， 胡萝卜适量
调料：花椒、八角、食盐、生抽、糖、醋、蚝油、鸡精、辣椒油
做法
1??花生米放入水中 ， 然后加1个八角和适量花椒 ， 慢煮半个小时 ， 然后盛出沥干水分备用；
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