葱花|葱香味儿！一口咬下去满满葱香诱人葱花饼|葱香|面团|面皮

葱，我们日常生活中十分常见的调味食材，具有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。葱香味儿的美食总是让人难以拒绝，油香四溢的葱油饼、香喷喷的葱油拌面，还有柔软可口的葱香面包...吃不厌的葱香美食，一口咬下去，满满的葱香，倍儿诱人！

【葱花|葱香味儿！一口咬下去满满葱香诱人】
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葱花饼
图文 |泽瑞妈妈
面粉300克小葱100克猪油渣80克食盐适量

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1. 面粉倒入盆中，放入约100毫升80度以上的热水拨成絮状，再加入约80克凉水反复揉成和比较软的面团，松弛20分钟。（松弛的时候面盆要盖上盖子，或者盖上潮湿的布防止面团表皮吹干）。
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2. 准备辅料，小葱一把洗净，还有一点油渣（油渣是昨天熬猪油剩下的，没有可以省略）。
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3. 小葱细细的切成葱花，油渣也剁碎备用。
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4. 切好的小葱、油渣一起放入碗中，加入食盐、食用油拌匀（因为没有做油酥，所以食盐和食用油多放一些，少了不起层）。
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5. 松弛好的面团放在案板上，不用揉，直接分成三份小面团，稍稍团圆就可以。
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6. 取一份剂子，擀成长而薄的的面皮，均匀的撒上步骤（4）做好的葱花。
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7. 放好葱花的面皮两边分别向中间叠起。（这样折起来的面皮，把葱花都包在里边，不容易掉落出来）。
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8. 折好后从一边卷起，一遍抻一遍卷。（边抻边卷好处是，烙出来的葱花饼层次更多，更薄）。

葱花|葱香味儿！一口咬下去满满葱香诱人

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