辛辣蔬菜|辛辣蔬菜：打造“一县一业”的“定州样板”
（_原题是：辛辣蔬菜：打造“一县一业”的“定州样板”）
一座座高高低低的“火焰山” ， 一块块方方正正的“红地毯”……在大鹿庄乡伯堡村河北康乐美辣椒制品有限公司院内 ， 一派红红火火、喜气洋洋的辣椒加工生产景象 。 “我们公司生产的辣椒调味料为海底捞、呷哺呷哺等国内多家餐饮企业所钟爱 ， 公司的快速发展得益于我市优质、高产的辣椒货源 。 ”公司负责人许国强说 。
重点打造辛辣蔬菜“一县一业”特色产业
近年来 ， 定州市以绿色高效种植技术为支撑 ， 以全产业链建设为目标 ， 重点打造辛辣蔬菜“一县一业”特色产业 ， 形成了以大鹿庄乡伯堡村、帅村、大鹿庄村为中心 ， 辐射留早镇、号头庄乡、东亭镇等地的高端精品辣椒种植基地 ， 做大做强了“定州椒”品牌 。 到2022年 ， 定州市辣椒种植面积将达到5万亩以上 ， 在大鹿庄乡、留早镇和号头庄乡将分别形成5个千亩以上精品种植基地 ， 建成2个生产、加工、仓储、运输于一体的现代化初加工中心 。 
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大鹿庄乡帅村辣椒喜获丰收 。 (资料片)
发展一个产业 ， 带动一方经济 ， 富裕一方百姓 。 近年来 ， 我市深入推进农业供给侧结构性改革 ， 以“四个农业”理念为指引 ， 立足定州市区域资源禀赋、产业基础和产品特色 ， 以市场需求为导向 ， 按照全产业链发展、全价值链提升和一二三产融合发展思路 ， 对辣椒、韭菜、大蒜、蒜黄、生姜、洋葱的栽培品种进行引进与改良 ， 并通过在栽培、土肥、植保、机械、加工等环节推广应用先进技术 ， 将定州市“一县一业”示范区打造成科技高端、标准高端、产品高端、品牌高端的北方地区最大的特色蔬菜绿色高效技术集成示范区与高端精品特色蔬菜供应基地 。
加快“一县一业”示范区建设
为进一步加快“一县一业”示范区建设 ， 定州市将特色蔬菜“一县一业”示范区建设作为一把手工程 ， 结合产业发展规划 ， 健全工作推进机制 ， 农业、林业、水利、财政、发改、国土等部门加强协调配合 ， 明确各部门职责 ， 细化目标考核机制 ， 各乡镇成立组织机构 ， 落实工作责任 ， 形成部门配合、上下联动、高效落实的工作格局 。 
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杨家庄乡大涨村村民正在收割蒜黄 。 (资料片)
强化质量监管 。 实施蔬菜质量提升工程 ， 大力推广全程绿色高效生产技术 ， 引导菜农科学合理用肥用药 ， 带动种子、化肥等农副产品和农业生产环节的绿色化和可持续发展 。 推进“三品一标”质量认证 ， 依托定州市“食品产业强县”建设机遇 ， 做好绿色无公害蔬菜认证工作 。 建设质量追溯和监管平台 ， 通过扫描“二维码” ， 辣椒、韭菜、蒜黄等特色蔬菜实现了从种植、加工到销售全过程可追溯 。
强化品牌打造 。 充分分析我市毗邻“雄安”“京津”等高端市场优势 ， 全面加强品牌蔬菜包装使用管理 ， 打造“安全、优质、生态”的蔬菜品类品牌和食品区域品牌整体形象 。 挖掘韭菜、蒜黄、辣椒等特菜文化底蕴 ， 讲好品牌故事 。 充分利用农博会、农业展会、产销对接会等传统推介和抖音、电商直播平台等现代新媒体平台 ， 全方位展开宣传 ， 开设专卖店、连锁店等 ， 扩大我市蔬菜市场知名度 。 成立特色蔬菜协会和组织团体 ， 着手申请“定州蒜黄”“定州椒”等相关地理标志集体商标和区域公用品牌 。
强化标准引领 。 组织开展标准园示范创建活动 ， 打造高标准设施蔬菜大棚 ， 促进蔬菜向“统一生产布局、统一技术标准、统一质量要求、统一品种形象”发展 。 加快特色蔬菜质量标准的制修订工作 ， 探索形成一套从农田到餐桌的全过程质量控制标准指标体系 。
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