鹌鹑蛋|【美食】盐焗：咸中有味淡中留香砂锅|美食

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盐焗鹌鹑蛋
图文 |宸·羽
鹌鹑蛋250g盐800g

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1. 鹌鹑蛋、盐。家里粗盐已用完，只能用细盐代替，味道也一样。
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2. 鹌鹑蛋放入小锅内煮5分钟。
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3. 时间到捞起。
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4. 砂锅内放盐，中小火炒，炒至盐烫手就可以了。
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5. 铲起锅内一半的盐。
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6. 放入鹌鹑蛋。
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7. 把刚铲起的盐倒入。
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8. 将鹌鹑蛋覆盖。
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9. 盖盖小火焖10分钟。
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10. 时间到，里面还炸裂了2个蛋，挺香的。
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11. 成品。咸香营养的鹌鹑蛋非常好吃呢。
【鹌鹑蛋|【美食】盐焗：咸中有味淡中留香】小窍门：
用水煮过的鹌鹑蛋，放热盐中不会遇热即裂。用小火焗，时间不宜太久，十分钟即可。

鹌鹑蛋|【美食】盐焗：咸中有味淡中留香

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