|事关生命安全！云南两部门发布秋冬食品安全提示
进入秋冬季节
不少人会有用中药材进补的习惯
而部分温度仍然较高的地区
食物易发生腐败变质
对此
云南两部门发布重要提示
快来看看
云南省食安办：
秋冬进补要科学 草乌附子禁食用
【|事关生命安全！云南两部门发布秋冬食品安全提示】进入秋冬季 ， 云南一些地方长期以来都有食用（黄）草乌、附子等毒性中药材进补的习惯 ， 导致（黄）草乌、附子等毒性中药材中毒事件屡有发生 ， 酿成悲剧 。 省政府食品安全办再次提醒：（黄）草乌、附子是毒性中药材 ， 不是食品 ， 严禁作为食品、药膳食用 。
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（黄）草乌、附子是什么？
（黄）草乌、川乌是毛茛科多年生草本植物黄草乌或乌头的母根 ， 附子是其子根的加工品 ， 都属大毒药材 ， 含有滇乌碱、乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等多种生物碱 ， 对人体毒性极强 ， 0.2毫克的乌头碱就能让人中毒 ， 3毫克就能致人死亡 ， 中毒过重或抢救不及时 ， 会导致呼吸衰竭或严重的心律失常 ， 死亡率极高 。
由于毒性极强 ， 国务院制定的《医疗用毒性药品管理办法》将其列入管理 ， 一般要在炮制后方可作为药物使用 ， 且孕妇禁用 ， 也不宜与半夏、瓜蒌、瓜蒌子、瓜蒌皮、天花粉、川贝母、浙贝母、平贝母、伊贝母、湖北贝母、白蔹、白及同用 。 同时 ， 购买和使用都必须在医生指导下才能进行 。
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煮食（黄）草乌、附子的风险有多高？
《中国药典》和《云南省中药材饮片标准》规定 ， 炮制后的（黄）草乌每日用量限于3～9克、附子3～15克 ， 而且必须先煎久煎 ， 使毒性极强的双酯型生物碱转化而降低毒性 。 但是 ， 目前家庭或邀约亲友共同煮食（黄）草乌、附子时 ， 一是直接用毒性极强、未经炮制的鲜药材 ， 二是用量远远超过药品标准规定用量 ， 三是煮食过程均不能使毒性成分完全转化 ， 因此发生中毒的风险极高 。
食用（黄）草乌、附子中毒有什么表现？
食用（黄）草乌、附子类药物中毒的临床表现主要是患者口舌、四肢或全身发麻、恶心、呕吐、烦躁不安、甚至昏迷、面色苍白、心慌气短、心率减慢或紊乱、血压下降、瞳孔散大或缩小、复视并出现幻觉等症状 。
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如何防止食用（黄）草乌、附子中毒？
1.每个人都是自己健康的第一责任人 ， 绝不要煮食（黄）草乌、附子等毒性中药材 。
2.自觉做到不参与、不邀约、不聚众煮食（黄）草乌、附子等毒性中药材 ， 并禁止饮用以此类药材自行泡制的药酒 ， 发现别人擅自煮食或饮用时一定要坚决劝阻 ， 并及时向当地基层政府和卫生健康、市场监管等部门反映 。
3.误食掺入了（黄）草乌、附子等毒性中药材的食品 ， 如出现口、唇、舌发麻 ， 脸部以及皮肤发痒或者有蚂蚁爬行感 ， 恶心、发慌等中毒症状 ， 应当马上采取简易催吐方式 ， 并立即到就近的正规医疗机构进行救治 ， 不要自行处理或乱服药物 ， 以免延误病情 。
生命只有一次 ， 人生没有重来
食用（黄）草乌、附子等毒性中药材
是用生命作代价的危险行为
千万不能用生命健康去冒险
云南省疾控中心：
农村宴席当心细菌性食源性疾病
日前 ， 云南省疾控中心发布提醒 ， 虽已进入秋冬季节 ， 但部分地区气温仍然较高 ， 食物易发生腐败变质导致微生物污染 ， 特别是农村地区要多注意 。
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