花生有办法不需要煮很久也容易软烂吗
放一点点食用碱，或者直接用高压锅。
■网友五十八
记得之前看《京华烟云》，姚木兰就是放一点碱做的入口即化的花生粥。
■网友五十八
1、用新鲜未晒干过的花生，较为容易煮烂；2、如果是干花生，用温水泡2-4小时，冷水的话泡4小时以上3、使用高压锅通常上汽后换小火压半小时。煲汤/炖的话煮2小时基本也软和了。本人有用过山东大花生，也用过广东本地种植晒干的花生，基本也都是按这个时间煮都能煮的软软的
■网友五十八
提前一天用水泡上。。。
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