中国：麦当劳玩大了！中国投资25亿卖咖啡 “小黄杯”杀入咖啡市场
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中国市场潜力巨大！麦当劳旗下咖啡品牌麦咖啡今天宣布 ， 全国麦咖啡旗舰店落户上海徐家汇百脑汇商场 ， 11月18日正式对外营业 。 未来三年 ， 麦当劳将投资25亿加速布局中国内地市场 ， 预计到2023年 ， 全国将有超过4000家麦咖啡门店 。
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麦当劳要认真“卖”咖啡了 ， 和原来的咖啡柜台相比 ， 新开出的“麦咖啡”店里 ， 启用全新品牌标志与产品包装 ， 以明黄色为主色调 。 加温、摇匀、新鲜牛奶注入咖啡机 ， 再添抹靓丽的拉花 ， 一杯全新的麦咖啡亮相了 ， 手工咖啡客单价在20~30元 ， 相对简单的拿铁、卡布基诺等品类价格在20元以下 。
不同于过往快捷、速食的形象 ， 旗舰店新启用了一种拼配咖啡豆 ， 在原来的产自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡生豆之外 ， 新引入卢旺达火山豆 ， 这是为中国消费者专门定制的“花香与果香浓郁” 。
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其次 ， 推出了更多搭配咖啡的餐食选择 ， 特别是搭配热食的需求 ， 麦咖啡新推出4个系列的全新餐食：可颂系列、丹麦卷系列、巴斯克芝士蛋糕和提拉米苏 ， 购买咖啡后只需要增加3元、5元、9元即可享用 。
【中国：麦当劳玩大了！中国投资25亿卖咖啡 “小黄杯”杀入咖啡市场】
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麦当劳中国首席执行官张家茵介绍 ， 徐汇首店亮相后 ， 麦咖啡将加速新店的开发 ， 明年将有超过300家门店与上海消费者见面 。 三年内全国超过4000家 。
“上海是一个消费非常重要的市场 ， 麦咖啡这一次我们会打开全渠道 ， 除了外卖以外 ， 我们还会有一个30分钟之内送餐的服务 。 ”
要在中国快速增长的咖啡市场中“杀出重围” ， 麦咖啡的定位策略非常清晰 ， 关键词是：高性价比 。 在当下越来越成熟的中国咖啡市场 ， 区别于同样具备价格优势的便利店咖啡 ， 麦咖啡强调“现磨手工” ， 每位咖啡师都要接受超过100小时的培训 。
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此外 ， 为了迎合消费者对便利性的需求 ， 麦咖啡将同时加码线上渠道 。 目前 ， 麦咖啡有超过80％的销售都是来自线上订单 。 下一步 ， 麦咖啡还将进入麦当劳自有及第三方外送平台 。
在谈到麦咖啡的未来整体布局 ， 张家茵认为 ， 首先是开创更多的麦咖啡 ， 让有麦当劳的地方就有麦咖啡 。 其次 ， 一方面提升品牌和产品 ， 以咖啡核心进行产品创新；另一方面维持“高性价比”的定位 ， 满足咖啡刚需市场 。
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