杭州：好美的西湖，好香的西湖醋鱼
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说到西湖相信很多人的脑海里面都会想起许仙和白娘子的浪漫爱情传说故事吧 ， 那么除了这些 ， 西湖还有非常美丽的风景和当地的风土人情 ， 那么西湖有一道菜 ， 想必大家一定听过吧 ， 它叫西湖醋鱼 。 在天气好的时候去西湖转上一圈 ， 欣赏完西湖的美丽风景 ， 以后再打道去杭州当地的餐馆吃上这么一道西湖醋鱼 ， 相信你会对这个旅程有一个更深刻的理解吧 ， 那么关于西湖醋鱼 ， 你知道他背后的一些故事吗？
西湖醋鱼是很多来杭州旅游的人都必点的一道菜 ， 这道菜让很多爱吃鱼的人都纷纷赞不绝口 ， 但是有些人却觉得西湖醋鱼只是名气很大 ， 但其实它的味道很一般 ， 当然美食这个东西没有一个特别的标准 ， 只能依照大部分人的口味和喜好来制作 ， 当然见仁见智 ， 这个也是无法避免的 。 那么西湖醋鱼一般都是选用草鱼来制作 ， 因为草鱼的肉质非常的鲜嫩可口 ， 所以入口即化 ， 那么再加上一层秘制的糖醋酱 ， 使的西湖醋鱼的整个样子看上去非常的油亮 ， 光是闻一下它的味道就足够让人的口水垂涎三尺了 。 那么关于西湖醋鱼的由来 ， 你听说过吗？让我们一起来看一看吧！
相传在很久以前 ， 在西湖边上有一对兄弟俩 ， 他们满腹文章学问非常的大 。 但是他们却见不得官场的黑暗 ， 所以隐居在西湖边上靠打鱼为生 。 有一天 ， 一个恶霸在游湖的时候 ， 强行 。 看上了当地一个正在洗衣服的妇女 ， 看到她的姿色非常漂亮 ， 就想强行霸占 。 原来这个妇女就是哥哥的妻子 ， 于是这个恶霸就用一些阴谋诡计将哥哥给害死了 。 可是当时的官府与恶霸勾结 ， 尽管他们家人上状多次 ， 却也没能为哥哥伸张正义 ， 还被那些官府给赶出了家门 。 赶出家门以后恶霸威胁他们 ， 你们要是再不离开这里我就要对你们不客气了 ， 没办法 ， 嫂嫂和弟弟只能连夜收拾行装要准备跑路 。
在要出门的时候 ， 嫂嫂拿起了厨房里面的几条鱼加了一些糖和醋 ， 用一种特殊的方法给做了出来 。 弟弟在吃饭的时候就问嫂嫂说 ， 这道菜怎么跟我平时吃的不一样 ， 嫂嫂说这道菜有甜 ， 有酸 ， 就是要让你记住哥哥是怎么惨死的 ， 你在外面也一定要记住哥哥对你的教诲 ， 不要忘记我们贫穷老百姓是怎么受人欺负的 。 弟弟心领神会 ， 吃完这到鱼就匆匆离去了 。 后来弟弟在外省也是成功考取了功名 ， 回到杭州以后第一件事就是要报当日的杀兄之仇 ， 恶棍就这样服了法 。
【杭州：好美的西湖，好香的西湖醋鱼】但是这个时候嫂子 ， 却因为遭到恶霸的欺凌而早已逃离了家乡 ， 至今下落不明 。 有一次弟弟去一个人家里面做客吃到一道菜觉得似曾相识 ， 他想到临行前的嫂嫂给他做的这道鱼 ， 于是问主家这道鱼是谁烧的？主家赶紧把厨娘换的出来 ， 弟弟一看 ， 原来正是嫂子 。
两人相见非常高兴 ， 于是弟弟就辞了官职安心的照顾嫂嫂接下来的生活 ， 并且重新过去了捕鱼为生的工作 。 那么嫂嫂也在西湖边安一个摊 ， 专门做一些小菜来供往来客人吃食 。 有一个诗人在吃到吃到西湖醋鱼以后诗兴大发 ， 立刻题诗一首 ， 也因此西湖醋鱼的名气渐渐的传了开来 。
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