天亮|小雪后要食它，简单一拌，睡眠质量好，一觉到天亮，心情愉悦！
小雪后要食它，简单一拌，睡眠质量好，一觉到天亮，心情愉悦！
在前后有几个地方都开始下雪之后，我们终于迎来了小雪，虽说现在有些地方还没有正式的降温，但是不出意外，下个星期都会有不同程度的降温，所以大家一定要注意保暖，加绒加厚的裤子被子都可以拿出来了。好了，说回小雪，以往小雪都是我们开始做腊肉、腊肠的时候，尤其是南方地区每年都会做腊味。除开肉类，蔬菜中的菠菜也是要在小雪之后要常吃得到食物。
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菠菜作为冬季的时令蔬菜，是我们在小雪后要常吃的食物。因为菠菜中有非常多的叶酸，在补充了足够的叶酸后，就会缓解因为叶酸不足而出现的焦虑、失眠等情况，从而让心情得到愉悦，并且提高睡眠质量，一觉就睡到天亮。所以在小雪之后我们可以将菠菜和花生一同经常吃，口感超级赞，有嚼劲带香味，还只要简单一拌就可以吃。
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【果仁菠菜】
我们只需要准备花生、菠菜、蒜、酱油‘香油、盐、白酒。花生闻着没有异味，并且没坏果、蛀虫的，其次可以尝一颗，是脆的，没有潮的就可以买。至于菠菜，第一要保证菜是鲜嫩，第二要保证菜叶上没有虫眼，并且菜叶没有发黄，符合这两点的就可以买，买完食材之后就可以做菜了。
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【详细过程】
步骤1：将菠菜上的泥巴清洗掉，然后将菠菜放在冷水中泡着，接着在菠菜中挤上几滴柠檬汁，并且将菠菜放在水中进行浸泡，等到菠菜泡了10分钟左右后就将菠菜捞出、然后将菠菜用水洗一下，等到菠菜洗干净之后就将菠菜的根去掉。
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【 天亮|小雪后要食它，简单一拌，睡眠质量好，一觉到天亮，心情愉悦！】步骤2：紧接着在锅中倒入适量的水，等到锅中的水烧开之后就将菠菜放入锅中，然后将菠菜焯水一会，接着将菠菜捞出，并且让菠菜过上一遍凉水，放入碗中，或者可以切一下。然后拿出花生，将花生壳剥掉，接着将花生用水洗一下，等到洗干净之后就将花生上的水分吸干备用。
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步骤3：在锅中倒入油，接着将花生米下锅炸，用小火不断的翻炒花生，直到花生被炸熟就可以将花生捞出，并且在花生上喷上一点白酒，让花生保持脆爽的口感。准备一个大的碗，将花生米和菠菜都倒入锅中，接着放上蒜末，1勺酱油、2勺醋、1勺香油、一点盐，接着用筷子搅拌，拌匀之后就上桌吃。
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一份脆爽有嚼劲的果仁菠菜就做好了。菠菜在焯水的时候可以加上一点盐和青菜，并且焯水的时间也不长，只要1分钟就可以出锅。其次花生下锅之前一定要擦干水分以免被蹦着，并且要凉锅凉油，小火慢慢炸。总之果仁菠菜这个只要简单一拌就可以吃的菜，大伙在小雪后一定要常吃它，能保持一个好的睡眠质量，一觉到天亮，心情愉悦！
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