鱼片|孩子长身体的黄金期，要让孩子多吃，清淡营养，越吃越聪明
鱼肉是一种比较受欢迎的肉类，因为鱼肉是一种很健康的食物，不仅肉质鲜嫩，而且蛋白质含量高、脂肪含量低，老人小孩儿都可以吃，不仅如此，多吃鱼肉还有很多好处，今天为大家分享的家常菜是：炒鱼片，清淡营养，做法简单，一起来看看它的做法吧！
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提升智力鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明
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促进生长发育鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育
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易消化鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96％。
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炒鱼片的做法材料：浆好的黑鱼片，去皮山药，青红椒各，泡发黑木耳，色拉油，葱姜小料，盐，味精，胡椒粉，葱油，生粉做法：1.山药改刀切片，青、红椒改刀切菱形片，锅中烧开水，将木耳和山药下锅焯水，再将青红椒倒入锅中，待青红椒变色后捞出控水。
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2.将鱼片倒入开水锅中，小火把鱼片焯熟捞出，冲洗干净控水，锅上火倒油，滑锅倒出，再加入清油，将葱姜小料下入锅中煸炒出香味，再加入所需要的食材进行翻炒，加入清水，依次调入盐，味精，胡椒粉，翻拌均匀，让调味料融合，将鱼片下入锅中，慢慢晃动炒锅，让鱼片熟透，淋入生粉水，煮制汤汁浓稠，淋入葱油，即可出锅。
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