林氏后人 辛巴公司被立案调查 燕窝行业水有多深( 二 )
而由中国药文化研究会发布的鲜炖燕窝团体标准 ， 于今年12月6日开始实施 。 该标准要求燕窝原料需检验合格并符合国家食品卫生安全标准 ， 原料应不变色、不霉变、无异味 。 但对于燕窝的具体用料和分级并没有确切的标准 。 中国食品产业分析师朱丹蓬表示 ， 从这份燕窝的团体标准来看 ， 存在两方面问题 。 其一 ， 团体标准并非企业需要强制执行的标准 ， 很多企业并未采用这一标准；其二 ， 该团体标准对燕窝的具体分类、级别等方面的规定并不全面 。
事实上 ， 因燕窝缺失国标引发的问题并非个例 ， 此前小仙炖与佳明佳的代工问题也一度引发热议 。
同时 ， 由于燕窝行业无统一标准 ， 行业门槛也随之降低 。 相关数据显示 ， 目前我国共有燕窝相关企业1.1万家 ， 不过 ， 全行业74%的企业注册资本低于100万元 。 一家从事燕窝生产的业内人士告诉北京商报记者 ， “想做燕窝生意很简单 ， 只要拥有商标和营业执照即可 。 燕窝产品从原料到加工都可以委托给第三方代工厂” 。
在此情况下 ， 出台燕窝国标已经刻不容缓 。 国燕委相关负责人曾表示 ， 目前燕窝国家标准初稿已由国家食品安全风险评估中心牵头起草 。 国燕委副秘书长黄钰也表示 ， 明年国燕委将推动燕窝行业标准工作 ， 创建燕窝行业信息查询平台 。
(责编：赵安妮(实习生)、李栋)
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