驱寒|大雪后，冬季进补正当时，这肉再贵也要吃，驱寒暖身，滋补效果好
大雪后，冬季进补正当时，这肉再贵也要吃，驱寒暖身，滋补效果好
大雪时节过去了也有段时间了，天气愈发寒冷，尤其是今天待在家里一点太阳都没有，阴沉沉的更冷了，连出门都不想出。这不是今天中午我们全家打算着去菜市场上买点菜买点肉，等晚上做一顿丰盛的晚餐补一补。
文章插图
寒冷的天气最适合吃肉，大家认为吃什么肉更好一些呢？对于我而言，我最喜欢的就是牛肉，而且牛肉滋补效果佳，冬天吃尤其是大雪之后吃更合适。说起来牛肉的营养其实非常高，其中含有蛋白质、肌氨酸等各类营养物质，不仅适合大人吃，老人和小孩更适合。
文章插图
虽然牛肉价格稍稍贵了一些，但是大雪后冬季进补正当时，牛肉再贵也要吃。有着驱寒暖身效果，滋补效果也非常棒。如果有条件的话，建议大家一周吃一次，除了营养丰富以外，其口感鲜美、香嫩可口，吃多少次都吃不腻。
文章插图
【土豆炖牛肉】
所需食材：土豆、胡萝卜、牛肉、葱丝、洋葱、盐、生抽、蚝油、老抽、料酒
第一步：买回来的牛肉洗干净以后切成块，接下来我们把牛肉放到一盆清水内浸泡。因为生牛肉里面存在大量的血水，这些血水腥味很大，我们需要浸泡一下，才能将其全部去除。
文章插图
第二步：在浸泡牛肉的过程中，我们把配料切一下备用。把洋葱准备好，不需要太多，小半个就可以了，洗干净后切丝。胡萝卜跟土豆，洗干净削皮后切块。
文章插图
第三步：等牛肉浸泡好了以后，我们再来焯水。很多人不焯水直接炖，炖出来的味道往往会不好。把牛肉放到冷水中，加上料酒焯一遍水，牛肉的腥味就基本上都没了，捞出来备用。
第四步：锅内放油，爆香葱丝和一半量的洋葱丝，然后放入牛肉块快速翻炒。不停翻炒，炒制片刻后倒入开水，加上1勺生抽和料酒，开始炖。
文章插图
第五步：等到大火煮沸以后，再用小火焖煮，小火焖煮1小时之后加上土豆块和胡萝卜块，剩下的一半洋葱也放进去，然后继续炖20分钟。
第六步：最后我们放上1勺老抽、1勺蚝油、适量的盐，搅拌均匀之后接着炖5分钟左右即可出锅。
文章插图
这就是我最爱的土豆炖牛肉，口感实在棒极了。趁着炖牛肉的时候煮一锅米饭，牛肉搭配米饭吃，连汤汁都可以用来拌饭，想想都觉得美味。
冬天越来越冷，大家也给家人买点牛肉炖一炖，享受一下美味的口感、补充充足的营养吧！
【 驱寒|大雪后，冬季进补正当时，这肉再贵也要吃，驱寒暖身，滋补效果好】
文章插图
推荐阅读
- 神经性皮炎食疗方法
- 便秘能吃大白菜吗
- 气血不足应该吃啥
- 吃什么补血 四大食疗法补血益气
- 皮肤过敏能吃大头菜吗
- 乳腺增生治疗方法 乳腺增生的食疗方法大全
- 扁桃体炎食疗方法
- 高血压能吃大头菜吗
- 大蒜泡醋有什么功效？
- 大蒜生吃竟能护心 这五类人要排除在外