一直吃肉一直爽？每天吃一份红肉，冠心病风险上升12%
随着天气渐冷 ， 很多人开始大口吃肉了 ， 但肉可不是吃得越多越好 。
近日 ， 一项刊登在国际杂志BMJ上的研究报告中 ， 来自哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的团队发现 ， 每天摄入红肉与冠心病风险增加直接相关 。
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【一直吃肉一直爽？每天吃一份红肉，冠心病风险上升12%】
这项研究中 ， 研究人员纳入了4万多名男性的数据 ， 这些参与者在招募到研究初时并未患心血管疾病和癌症 。
参与者于1986年填写了详细的饮食调查问卷 ， 此后每个四年填写一次 ， 直至2016年截止 ， 同时其还向研究人员提供了关于病史和生活方式等信息 。
研究人员在30年间共记录了4456起冠心病事件 ， 其中1860起事件为致命性事件 。
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当考虑了其它心血管疾病风险因素后 ， 研究人员发现 ， 每人每天吃一份红肉 ， 冠心病风险增加12% 。
总的红肉摄入量越大 ， 人群患冠心病的风险就越高 ， 这独立于其他饮食和非饮食的心血管疾病风险因素 。
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研究人员也给大家提出了替代方案：利用高质量的植物性饮食（比如坚果或大豆）来替代红肉或许与人群冠心病发病风险降低直接相关 。
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同时 ， 利用全谷物和乳制品来代替红肉、利用鸡蛋来代替加工红肉 ， 也能降低人群冠心病的发病风险 。
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