滋补|所以在进行搭配之后，也有很好的滋补作用，也就有了很不错的表现
用食物来调养身体，也是一种很讲究的方法。对于很多人来说，食物也是一种药材。在进行适当的处理之后，往往也能够表现出特别强大的作用。所以在这种情况下，也就很有必要去了解一些独特食物的功效。老鸭煲山药也是一种很不错的美食，而且这其中运用的山药和老鸭都是可以入药的材料，所以在进行搭配之后，也就有了很不错的表现。
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运用的材料包括老鸭，山药，薏米，料酒，盐。可以看出，其中运用的各种材料的确是相当简单的。只要在这其中进行各方面的处理，就会有比较吸引人的味道，而且整体展现出来的效果也是非常不错的。在选择山药的时候，一定要注意质量，保证食材的新鲜度。老鸭也要进行很好的选购才行，我是从网上买的这种食材，也算是老客户了，所以没有必要为这其中的新鲜度而担心。
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在制作的过程中，首先把各种食材处理一下。老鸭要提前剁成大块，再加入一些料酒来进行焯水，等到焯水结束之后，要用温水清洗一遍，这样就可以将其中的杂质完全清除。接着再处理一下山药，我买来的山药一般都是比较粗壮的类型。将其去皮之后，也要切成小段，再适当的焯水，千万不能煮的时间太长，继续进行清洗，于是就有了不错的表现。
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把老鸭、薏米、姜一起放入电饭煲当中，并且也要加入适量的水，运用这种方法来炖煮，我感觉还是比较不错的。不过我在有时间的情况下，也会用煲汤砂锅来进行炖煮，也会有不错的效果。放入这些材料之后，就可以设定时间，开始炖煮。我设定的时间是两个小时，不过在还有半个小时的时候，就要把山药放进去，一起去进行炖煮。等到最后就可以打造出非常美味的汤，适当的加入一些盐来进行调味，就有不错的效果。
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本文相关词条概念解析：
山药
【 滋补|所以在进行搭配之后，也有很好的滋补作用，也就有了很不错的表现】山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，称“光山药”。有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上大有发展前途。
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