省事|鱼刺卡在喉咙里别再喝醋，教你一招，让鱼刺自己跑出来，省事
小时候妈妈总爱给我吃鱼，现在我也会隔三差五的给自己的孩子做鱼吃，小孩吃鱼有助于大脑发育，还能让眼睛更加明亮。相比于其他的肉类，鱼肉的脂肪含量低吃起来没有负担，营养价值还高，特别适合孩子们吃。但是吃鱼总是时不时会被鱼刺卡住，这时候，真是难受啊，各种方法都试过。后来发现一个妙招，轻松取出鱼刺，鱼刺卡在喉咙里？别再喝醋，教你一招，让鱼刺自己跑出来，省事。首先我们需要准备大蒜和白砂糖，将大蒜放入鼻子内，然后含一口白砂糖，慢慢吃入喉咙，这样就会将鱼刺弄出来啦。大家下次遇到这种情况可以试试哦！清蒸鲈鱼
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By 万山红配料：鲈鱼肉 1片、带脂猪皮 50克、葱姜丝 适量、胡椒粉 2克、精盐 2克、花椒油 30克、蒸鱼豉油 适量烹饪步骤：1.鲈鱼一条，沿脊骨片切下来一片鱼肉
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2.鱼肉横切花刀，放葱姜丝，盐，胡椒粉抓均匀腌制10分钟。
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3.焯水后的带脂猪皮放盘底，主要是为了鱼肉不柴，不喜欢就不用放。
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4.腌好的鱼肉摆盘里
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5.开水上笼蒸6--7分钟，拿出来倒掉汤汁，再淋上蒸鱼豉油，继续蒸3分钟
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6.鱼蒸好后，炒锅放油，小火把花椒炒香，然后把花椒弄出来
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7.蒸好的鱼肉上，放葱姜丝，把热油浇上即可。
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8.把热油浇上即可。
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烹饪小贴士：优质鲈鱼 ：1、大小以750克左右最好，太小没多少肉，生长的日子不够，太大肉质变粗糙。2、鱼体流畅自然，无损伤，游动敏捷。身偏青色，鱼鳞有光泽、透亮。3、若是海鲈鱼，可能有点海水气味或海藻味。4、若是死鱼，鳃呈鲜红，表皮及鱼鳞无脱落，富有弹性，鱼眼清澈透明不混浊，没有红丝，无损伤痕迹的为好。劣质鲈鱼：1、若一侧眼或双眼角膜部分或全部白浊，为眼部受损伤的鱼。2、尾巴呈红色，表明鱼儿身体有损伤，买回家后很快就会死掉。3、鱼体溜长带点圆润，鱼腹太涨，说明商家在卖鱼前给鱼儿喂了过多饲料，很快会死掉。4、冷冻的鱼块，肉色暗淡、肉质软而无弹性、没有光泽的不新鲜。大家学会了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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