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性寒凉的蔬菜可以清热除烦吗？哪些蔬菜可以温中散寒呢？



【性寒凉的蔬菜可以清热除烦吗？哪些蔬菜可以温中散寒呢？】 从中医学理论出发 ， 由于蔬菜来源和食用部分的不同 ， 性能也有差异 。 其中大多数蔬菜的性寒凉 ， 以清热除烦、通利大小便、化痰止咳等功能为多见；少数蔬菜性温暖 ， 能起到温中散寒、开胃消食的作用 。 因此 ， 中年女性宜多吃新鲜蔬菜 ， 保护健康身体 。

性寒凉的蔬菜可以清热除烦吗？哪些蔬菜可以温中散寒呢？
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中年女性宜多吃水果 ， 水果类包括鲜水果和干果品 。
各种鲜水果均含有多种营养成分 ， 尤其是维生素和矿物质这些养分不但有助于保健 ， 而且有治疗疾病的作用 。 水果中不但含有纤维素 ， 而且含有果酸 ， 可促进肠蠕动 ， 帮助消化并利于排便 。

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梨、杏、桃、哈蜜瓜含维生素A多 ， 常吃可减皱纹 ， 润肌肤 ， 养头发 ， 护眼力 ， 减轻衰老症状；木瓜、石榴、山楂、柠檬、酸枣不但含有丰富的维生素C ， 而且还含有少量的胡萝卜素和一定量的维生素P 。
所谓干果品 ， 是指具有坚硬外壳的硬果类 。 干果各具特殊风味 ， 也因品种不同 ， 营养成分有所差异 。 其营养成分大致如下：蛋白质10％～20％ ， 最高可达35％(如南瓜子)；脂肪平均为20％～30％ ， 最高达63％(如核桃)；碳水化合物10％～20％ 。
但栗子、榛子、莲子及白果含碳水化合物为 40 ％～ 70 ％ ， 而含脂肪较低 ， 仅为 2 ％～ 3 ％；热能含量：栗子、榛子、莲子和白果每克含 200 ～ 400 卡 ， 而花生、核桃、松子、瓜子等则可达 500 ～ 700 卡；铁含量为 2 ％～ 8 ％ ， 其它矿物质如磷、锌、镁等元素也较丰富 。

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胡萝卜素为 0 1 ～ 0 5 毫克／ 100 克 ， 维生素 B1 为 0 2 ～ 0 4 毫克／ 100 克 ， 维生素均为 0 l ～ 0 15 毫克／ 100 克 ， 尼克酸为 1 ～ 13 毫克／ 100 克 ， 一般不含维生素 C 。
由上可知 ， 干果类食物热能含量高 ， 蛋白质、脂肪和铁含量十分丰富 ， 可作为膳食中营养素的良好来源 。 对于儿童 ， 尤其是营养不良和贫血的儿童 ， 以及病弱体疲的老人 ， 更有改善营养状况、强壮身体之功用 。
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