1根萝卜，1碗糯米，做你想不到的美味，晶莹剔透，软糯鲜香
一个萝卜一碗糯米 ， 这样做太美味了 ， 孩子三天两头要吃 ， 出锅就抢光
食材：白萝卜 ， 糯米（提前浸泡3个小时） ， 几个干香菇（提前泡发） ， 胡萝卜 ， 红菜椒 ， 生姜
第一步：把白萝卜去头去尾 ， 再去掉皮 ， 用擦子擦成细丝 ， 然后加一勺食盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟 ， 杀一杀萝卜的水分
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半个胡萝卜去皮 ， 先切片 ， 后切丝 ， 最后切成小丁 ， 切细一点
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一个红菜椒 ， 把籽去掉 ， 先切丝后切丁
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把香菇干拧干水分 ， 去蒂 ， 切成香菇末
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一块生姜 ， 刮皮后切成末
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一般小葱切葱花
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250克三七肉 ， 去皮后剁成肉末
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第二步：把肉馅装入一个大碗中 ， 把葱姜末 ， 胡萝卜末 ， 香菇末 ， 红菜椒末都加进来 ， 开始调味：
加一勺生抽调味 ， 一勺蚝油提鲜 ， 加适合自己口味的食盐 ， 加少许胡椒粉增香
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然后打入一个土鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀 ， 多搅拌一会 ， 搅拌至肉馅上劲就可以了
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第二步：15分钟后 ， 萝卜已经出了很多水了 ， 准备一块干净的纱布 ， 我们把萝卜丝包到纱布里 ， 用力把萝卜的水分拧出来
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然后把拧干水分的萝卜丝放入肉馅的碗中 ， 用筷子把它们搅拌均匀
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浸泡好的糯米吸足了水分 ， 胖乎乎的 ， 用手一捏就碎 ， 这就说明糯米泡好了 ， 我们把糯米控水放入盘中
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加一勺生抽 ， 搅拌均匀
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第三步：把手洗干净 ， 戴上一次性手套 ， 抓一点肉馅 ， 用手把它搓成丸子
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然后把丸子放入糯米的盘子里滚一圈 ， 让丸子均匀的裹上一层糯米
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第四步：把糯米丸子放入蒸笼中 ， 冷水上锅 ， 盖上盖子 ， 开大火蒸30分钟 。
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30分钟后 ， 打开盖子 ， 撒点葱花 ， 我们的萝卜丸子就做好了 ， 清香四溢 ， 鲜香美味 ， 看着就流口水了
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咬一口 ， 软软的里面是萝卜的清香 ， 是猪肉的美味 ， 有荤有素 ， 老少皆宜 ， 喜欢你也可以试试 。
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总结一下：
1.萝卜糯米丸子 ， 做法非常简单 ， 鲜香美味 ， 把糯米要提前浸泡几个小时 ， 这样蒸出来的糯米才会软糯好吃 。
【1根萝卜，1碗糯米，做你想不到的美味，晶莹剔透，软糯鲜香】2.肉馅一定要搅拌上劲 ， 这样肉馅才会团得紧 ， 不会散开 。
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