中国残疾人联合会 【媒体走基层（云南篇）】中国网：探访云南丽江“无声餐厅”——员工用文字和动作与客人交流( 二 )
餐厅员工一起用餐
餐厅员工自食其力 ， 让他们更加自信 。 有顾客曾经付给餐厅聋人员工900元小费 ， 这名员工却拒绝了 ， 用纸笔回复：“我有工作 ， 请把钱捐给更需要的人 。 ”
“有很多员工会选择离开这里 ， 去其他城市工作 ， 我会竭尽所能的帮助他们在其他城市找工作 。 这样他们也可以看到更多的世界 ， 有更多不一样的实践机会 。 ”张玉寿会鼓励员工走出去 ， 只要有别的更好的地方 ， 选择其他的行业做 ， 都可以去试一试 ， 不少员工出去转了一圈又回到餐厅 。 在张玉寿看来 ， 员工们换工作不要紧 ， 能够打开思维 ， 更好的融入到社会 ， 这才是最重要的 。
得到实现自我价值的工作 ， 融入社会 ， 这样的机会对于聋人来说弥足珍贵 。 “我学到了很多怎么与健全人交流、与客人交流 ， 我喜欢在这里工作 ， 喜欢和这些朋友们在一起 。 ”从服务员到店长 ， 今年34岁的杨菊花是餐厅的元老级员工 ， 现在主要负责收银、招新人、服务员培训、大厅接待等工作 ， 各项工作做得井井有条 。 看着餐厅员工可以独当一面 ， 张玉寿欣慰地笑了 。
杨菊花（左）为客人上菜
“未来的目标不是扩大店面 ， 而是让他们自己去创业 ， 让他们自己能开个小门店 。 现在也在让他们实际在尝试 ， 比如有些时候吃早点 ， 就会让他们自己做着试一试 。 他们慢慢做好这些事情后 ， 可以着手自己开个小店 ， 通过残联政策上的帮扶和餐厅技术上的帮扶 ， 他们可以独立经营 。 等到时机成熟 ， 就会让他们这样去做 。 ”谈到未来的设想 ， 张玉寿说 。
编辑：武岩
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