哈尔滨新闻网 寒潮天气不用愁 咱的“菜篮子”很丰盈
哈尔滨已经进入寒潮模式 ， 未来一周多有小阵雪 。 大家最关心的是 ， 元旦期间 ， 雪和寒潮会对菜价和供应带来啥影响？
记者从哈市最大的“菜篮子”——南岗区学府路哈达果菜批发市场了解到 ， 为了让蔬菜“不断档” ， 市场早已全面开始蔬菜冬季保供工作 ， 大库里的冬储菜可供市民吃到明年开春 。 每日进出的蔬菜车不断 ， 日均到货量1500吨 ， 日库存量5000吨左右 ， 库存可供哈尔滨人连吃一周 。 目前 ， 市场供应充足、价格稳中有降 ， 市民元旦餐桌不会受到影响 。
秋收冬藏 ， 咱的菜9月就安排上了
俗话说“秋收冬藏” ， 哈达果菜批发市场从9月起就已开始筹备蔬菜保供工作 。 哈达的冬储菜以哈市周边种植基地的供应为主 ， 品种主要是土豆、白菜、萝卜、圆葱等 。 除市场内50多个库房外 ， 在市场周边也有库房用于储存冬储菜 ， 目前储量5万吨左右 。 “哈达”蔬菜部经理高志原告诉记者 ， 在哈市周边也有很多类似的大型冬储菜基地、库房 。 由于批发市场、哈市周边库房等总储量大 ， 菜品易储性强 ， 预计今冬冬储菜总量可供市民吃到明年开春 。
在哈达市场内 ， 另有5000吨的蔬菜日库存量 ， 即使出现断货情况也能满足7天销售需求 ， 市民连吃一周没问题 。
除了保供蔬菜储备 ， 记者了解到 ， 在寒潮来临前 ， 蔬菜批发市场内的商户大多提前运货入场 ， 目前市场内的蔬菜供应非常充足 ， 蔬菜价格只出现了小幅波动 。 “我偿备货很足 ， 别说阵雪 ， 就是下一个星期的雪 ， 价格也涨不了 。 豆角、黄瓜这些菜南方种得很多 ， 菜价基本不会上涨 。 ”批发商户刘先生告诉记者 。
每日到货蔬菜1500吨 ， 量足品类多
除了冬储菜 ， 农批市场每日都在“新鲜”交易 ， 哈市和哈市周边的农贸市场、连锁超市、饭店、学校食堂等单位 ， 在深夜来到哈达采购蔬菜 。
哈达冬季蔬菜供应地以河北、辽宁、山东、福建、云南、海南等地为主 ， “南菜北运”的模式近几年非常成熟 ， 南方货源成为销售主力军 。 市场从秋季开始加强南方产销基地（单位）对接 ， 目前市场销售的“南方菜”有四季豆、油菜、香菜、菠菜、西红柿、茄子、青椒以及精品菜等43个品种 。
据了解 ， 最近几天 ， 哈达市场日均到货新鲜蔬菜1500吨 ， 预计元旦期间到货量不会有大变化 ， 市民对蔬菜的需求量将维持平稳 。
做好价格监测 ， “菜篮子”拎得清楚明白
要让哈尔滨市民的“菜篮子”拎得稳 ， 也要让哈尔滨市民的“菜篮子”拎得清楚明白 。 为此 ， 哈达果菜批发市场建立价格监测预警机制 ， 重点加强对大白菜、土豆、大蒜等三十个品种的市场供应及价格动态情况进行监控 ， 做到及时准确掌握市场价格动态 。
2020年12月月末 ， 哈达蔬菜价格较去年同期趋于持平的状态 ， 大众蔬菜白菜、土豆、大蒜、豆角、黄瓜、叶菜等蔬菜批发价格均出现不同程度的下降
白菜：2019年1.6元/公斤 ， 2020年下降至1.4元/公斤
土豆：2019年2.1元/公斤 ， 2020年下降至1.8元/公斤
大蒜：2019年10.3元/公斤 ， 2020年下降至6.6元/公斤
豆角：2019年12元/公斤 ， 2020年下降至8元/公斤
黄瓜：2019年5.2元/公斤 ， 2020年下降至3.4元/公斤
叶菜：2019年8元/公斤 ， 2020年下降至4元/公斤
蔬菜批发价格随行就市 ， 上下浮动 ， 最终价格以当日交易价格为准
【哈尔滨新闻网|寒潮天气不用愁 咱的“菜篮子”很丰盈】来源：哈尔滨新闻网-新晚报
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