豆汁炒肝和卤煮,哪个最受年轻吃货的喜欢

炒肝吧,庆丰吃的。特别喜欢那种粘稠的汤汁。希望所有庆丰包子铺都卖……
卤煮也不错,不过吃多了有点腻……
豆汁嘛,护国寺叫的外卖。
让我想起家乡有一种咸菜的味道,叫芋锅头……
|北方人北京住了10年以上上,而且是吃饭爱细咂摸味儿的那种。之前听很多人说姚记的炒肝儿还有东四的卤煮好吃。抱着试试的心态去了,吃着一股子味儿像调料可能像内脏吧,有点咸。单方面不喜欢这类东西,几个朋友说我不会吃。
【豆汁炒肝和卤煮,哪个最受年轻吃货的喜欢】总之可能不好这口吧。
■作为一个广东人,上星期跑去护国寺默默喝光了一碗豆汁,感觉是就着咸菜所以才喝光的。还配了个焦圈。单喝感觉怪怪的。炒肝只吃过姚记的,感觉很稠应该是勾芡了还下了很多蒜蓉。我把碗里的肝全挑起来吃了,那稠稠的汁只吃了几口。卤煮也是吃姚记的,感觉还行,同行的同学觉得是太腻了,就只挑里面的油豆腐吃。反正卤煮和炒肝我都是边喝可口可乐边吃才吃得下的,单吃对于我来说太腻。所以,就我个人而言,这三样东西我就是吃个新鲜,终究是老北京的特色小吃嘛。比较喜好的还是豆汁,前提是要趁热,还要有咸菜焦圈配。
■卤煮吧…豆汁不是老北京八成接受不了…

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