冬天吃萝卜好处多多,却有五大禁忌,还有人不清楚,别犯错误了
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俗话说“萝卜上市,郎中下市”,冬天霜降过后的萝卜又甜又营养,萝卜在我国已经有两千多年的历史了,两千多年来我国的劳动人民总结很多的萝卜的功效、吃法和禁忌,下面小编带大家一起来了解下吧。
一、萝卜的功效和营养价值
1、萝卜,古称莱菔,萝卜籽为常用的中药叫莱菔籽,具有下气定喘,消食化痰的功效。萝卜性味甘凉,同样具有很强的行气功能,能消积食、止咳化痰、下气宽中、除燥生津、清热解毒。
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2、萝卜含有很多糖化酶。这种酶能够分解食物中的淀粉等成分,使之被人体充分吸收,减少浪费。
3、萝卜中的辛辣味,主要来源于其中所含的芥子油,它能够促进胃肠蠕动,增进食欲,帮助消化。
4、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
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5、萝卜所含多种酶,能完全消除致癌物亚硝胺使细胞发生突变的作用;所含木质素,能增强巨噬细胞的活力,可吞噬癌变细胞。
6、常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
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元代文学家许有壬说“熟食甘似芋,生荐脆如梨”, 李时珍在《本草纲目》中记载,萝卜“生吃可以止咳、消胀气,熟食可以补气顺气。”?萝卜味甜,脆嫩、汁多,可生吃也可熟吃,但都是围绕其功效,搭配不同的食物一起吃,或助消化、或清热、或生津,如与肉类如牛肉、羊肉等一起吃,与豆腐、淡菜等一起煮汤。
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1、本草养生注:文中萝卜主要指白萝卜,最好是霜降后上市的萝卜做好,不仅甜,而且营养物质含量最高。
2、本草养生注:服用人参、党参、黄芪等补气药物时,不宜吃萝卜,降低人参等补气药的疗效。
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4、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
5、萝卜不宜与大量含植物色素的水果一起吃,否则人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。如柿子、梨、苹果、葡萄等,日常饮食中,吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。
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