毒蘑菇中毒是非常危险的
在生活当中，我们经常会去超市里面买一些蘑菇。或者是香菇，做一些油菜炒香菇，或者是蘑菇炖肉。一般我们在超市里面买的蘑菇应该是没有毒的，但是我们在大森林里边采的蘑菇是有毒的，我们应该怎样区分母毒蘑菇和正常蘑菇呢。
毒蘑菇中毒是非常危险的，轻则上吐下泻，重则肝肾损伤，甚至会丢了性命。
每年毒蘑菇中毒的高峰是夏秋季，基本上你看到的媒体报道都是吃新鲜的野蘑菇中毒。
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为什么很少有干的野生菌中毒的报道呢?干的野蘑菇中毒相对鲜的野蘑菇确实少得多。
【毒蘑菇中毒是非常危险的】最主要的原因是野蘑菇中毒多数是个人在野外采食，采集量较小，而且回家之后吃了很快中毒，就算有剩余的野蘑菇也会销毁掉，所以不太会产生干蘑菇。
第二个可能因素，干蘑菇吃只前要淘洗和泡水，这个过程中，很可能水溶性的毒素会洗掉一部分，因此中毒程度会轻一些。
第三个因素，野蘑菇的毒素有可能在晒干的过程中被紫外线分解一部分，自然降解一部分，尽管依然有毒，但毒性降低了，所以毒死的比较少。
最后一点，干的野蘑菇常常是很多野蘑菇混在一起，并不是一种蘑菇，这里面其实大多数蘑菇并没有毒，混入的毒蘑菇量少，所以中毒成分不深。
作为总结，还是要强调，野生蘑菇中毒很危险，不要以身犯险。
毒蘑菇里面的毒素十分复杂，具体的成分并不十分明确，而且一个毒蘑菇可能有多种毒素，甚至同种毒蘑菇含有的毒素都有可能不同。
正因如此，毒蘑菇中毒的救治难度大，没有特效的解毒药物，只能是催吐、洗胃、护肝等支持疗法，依靠人体代谢功能慢慢排除毒素。
虽然干的野蘑菇中毒概率相对较小，但也没必要非要吃这一口。
我们看了这篇文章以后，知道了毒蘑菇中毒的危害有很大，有甚者会导致你的生命从此终结的。所以我建议大家如果想吃蘑菇的话，千万不要去地里面采，一定要去超市里面购买，毕竟超市里面有专门采购的人员，他们是懂一点常识的。
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