它是蔬中“小人参”,1菜=10味药!清热消食降血脂,我家一周吃3次!
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”从中医的养生角度来看,冬季胃中烦热,吃萝卜可以清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰等。但其实, 萝卜一年四季均可以食用,尤其在春季。
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转暖还寒的季节吃的萝卜,特别是白萝卜,那功效堪比吃人参,故而,白花花的白萝卜有着“小人参”的美名,可谓是 人参的“平替”。
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By 豆果美食达人 尖尖实验室
不仅如此,生吃萝卜,润肺止咳的功效最是厉害,具有 清热生津、凉血止血,化痰止咳的功能。
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By 豆果美食达人 鱼小厨
萝卜性微寒味辛, 搭配肉食是萝卜最佳选择。 萝卜和肉一起吃,正好消解了纯吃肉的积弊,一举两得。
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By 豆果美食达人 姜叔的日食记
今天这道“花开富贵”依旧是蔬菜加肉的食材组合,选用了正当季的白萝卜,做成漂亮的花朵造型,宴客也很拿得出手,一起学起来吧~
-萝卜猪肉-
By 豆果美食达人 老板娘微食记
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- 食材清单 -
猪肉 400克 白萝卜 1个
葱花 适量 姜末 适量
料酒 6克 生抽 16克
蚝油 10克 白糖 1克
淀粉 6克 食盐 1克
黑胡椒粉 适量小米椒碎 适量
- 做法 -
【它是蔬中“小人参”,1菜=10味药!清热消食降血脂,我家一周吃3次!】1.猪肉清洗干净后切小块,放入料理机中打碎。
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2. 碗中倒入葱花和姜末,再倒入料酒、10g生抽、5g蚝油、白糖、淀粉、黑胡椒粉和盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
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3.白萝卜清洗干净,切成薄片,放入微波专用饭煲中,倒入适量开水,放入微波炉中加热1分钟。
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4. 萝卜片摆盘,一片片均匀围成圆圈,码上腌制好的肉末。
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5. 萝卜片叠起来,对半切开,卷成花,放在盘子中间。
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6.将一些萝卜片围成花瓣,放在边上,填上适量肉末。
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7. 倒入适量水,盖上保鲜膜,用牙签扎小洞,放入微波炉中加热5分钟。(*蒸锅:蒸10—15分钟)
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8.取出后将盘中汤水倒入碗中,再倒入6g生抽、5g蚝油,倒入少量水淀粉勾芡。拌匀,放入微波炉中加热1分钟。
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9. 把酱汁淋到菜上,撒上葱花和小米椒碎装饰即可。
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10. 把食材围一圈,再放上肉馅,这真的是光波炉蒸菜最常用的造型了,美观又不会出错,学会的小伙伴动手试试吧~
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