永辉超市 零售巨头永辉超市没落,新业态试水全部失败,市值一年蒸发四百亿( 二 )
在2018年半年报中 , 永辉曾披露永辉云创对母公司的影响占比达到51% , 超级物种的运营状况从未单独公开披露过 。 李子文透露 , “最高峰的时候 , 一共有88家门店 , 只有20%的门店是盈利的 。 ”
新零售物种全面遇坎
联商网高级顾问王国平认为 , 超级物种的问题是 , 扩张过快 , 选址错位 , 中高消费力有限及场景不匹配 。
在他看来 , 高端业态的选址一向很苛刻 , 国内早期的老牌高端超市Blt、Ole等门店扩张都非常慢 。 “价格高 , 对客群非常挑剔 , 能够选址的网点就非常有限 , 比如在福州也就CBD消费实力强劲 。 一只大龙虾那么贵 , 偶尔吃可以 , 常吃不现实 , 又不是商务应酬场景 。 ”
对于线下门店来说 , 选址是最被强调的一个因素 , 选址好 , 店就成功了一大半 。
李子文所在的超级物种位于一家知名的高端物业里 , 想做周边写字楼白领的生意 , 商品配置也由此设定 。 但物业方给的条件并不好 , 正面几乎看不到超级物种的招牌 , 最基本的品牌露出都做不到 , 附近1公里内覆盖的居民不到2000户 , 人流量偏低 。
“这个店是我们老板跟甲方老板吃了一顿饭 , 敲定下来的 。 ”李子文透露 , 尽管双方老板私交不错 , 但后期物业配合度并不高 , 包括与其他商户的互动、整合营销等动作都很难展开 。 在他看来 , 老板的想法是高端业态应该开到高端场合去 , 但选址有一系列测算表格 , 比如客流量、客单价、客群类型等 。
带有选址先天缺陷的超级物种门店不少 。 2019年7月 , 超级物种五角场万达店闭店 , 这是其在上海开的第一家门店 , 距离开业不到两年 。 李子文表示 , 这家店物业条件也不是很好 , 门店入口很小 , 很难注意到 , 深圳有些门店开业半年就放弃了 。 他发现 , 超级物种能盈利的门店 , 有两个重要特征 , 一是选址好 , 二是周围没有竞争对手 。
除了自己拓展门店 , 超级物种还试图在各个区域找合作伙伴来规模复制 , 其中在四川选择的是新希望旗下的投融资平台草根知本 。 双方在2017年的七夕节 , 宣布联姻成立合资公司四川新云创商业管理公司 , 准备2018年在成都开12家门店 。
然而 , 据天眼查显示 , 压根没有“四川新云创商业管理公司”这家公司 , 成都现在也没有一家超级物种 。 一位当年参与合作的永辉云创合伙人向《财经天下》周刊透露 , “当年双方确实推进了合作 , 2018年也开了门店 。 ”不过同年他离开这个岗位后 , 就不清楚发生了什么 。
一位曾在成都超级物种工作的人员透露 , “2019年底 , 成都所有超级物种门店被一次性全部闭店 。 ”至于原因 , 其闭口不谈 。
虽然超级物种曾喊出百家店的目标 , 但2017-2019年 , 其新开门店数量只有27家、46家和15家 , 三年加起来新开店都不足百家 。
“一开始超级物种的开业场景非常火 , 购物中心都会派人去测试市场热度 , 给分很高 , 作为创新业态引进 。 ”王国平告诉《财经天下》周刊 , 虽然那时大家都看不懂这个业态 , 但市场热度非常高 , 但没过久却发现 , 超级物种坪效、租售比等指标都不高 。
无奈 , 2019年 , 超级物种慢慢退出自营 , 将其餐饮档口转租给其他快餐小吃品牌 , 以减轻租金压力 。 王国平称 , 这种行为相当于二房东 , 赚租金差价 。 “对此 , 购物中心很不爽 。 做小吃我自己招商就可以了 , 干嘛要通过中间商 。 ”
这一年 , 超级物种的内外交困尤其明显 。 当然 , 其他“餐饮+零售”的新零售项目也都不好过 。 美团旗下的小象生鲜成立于2018年5月 , 也是冲进新零售的一员 , 最初的5个月里 , 一口气开了7家店 , 然而不到一年的时间就关闭了5家店 , 2020年10月彻底成为美团弃子 。 美团CFO陈少晖曾解释称:“关闭的原因是小象生鲜的投资回报率低于预期 。 ”
京东旗下的7FRESH也难言乐观 , 2018年5月 , 时任负责人王笑松喊出五年千店目标 , 然而第一年只开了10家店 , 仅完成当年五分之一的任务 。 2019年4月 , 王笑松被调离 , 王敬接任 。 今年1月 , 王敬被换岗 , 来自沃尔玛的职业经理人郑锋接任 。 三年时间 , 两次换帅 , 平均下来三位掌舵者每人只干了一年 。 千店目标也无从谈起 。
和君咨询连锁经营专家文志宏认为 , 盒马鲜生和超级物种等新零售项目 , 存在理想设计的成分 , 过分强调餐饮 , 其实没有考虑清楚餐饮和零售之间互动的深层逻辑是什么 , 如果单从盒马零售区域的体验来看 , 动线、灯光、陈列都有明显不足 。
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