少吃主食的欧美人，肥胖率更高？主食到底能不能吃？
作者：快速问医生
在国家的大力扶持 ， 以及农业学家的不断努力下 ， 中国农作物产量位居世界前列 。 中国人在上世纪70年代 ， 就已经全面摆脱饥荒困扰 。
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【少吃主食的欧美人，肥胖率更高？主食到底能不能吃？】
但是 ， 随着健康意识的不断深入 ， 也有部分营养学家提出了新的观点 ， 摄入过多主食 ， 会对身体产生不良影响 ， 甚至会导致我们发胖 。
但从数据上看 ， 外国人吃米饭很少 ， 为什么肥胖比例远远超过中国呢？下面我们就来了解一下 。
餐品分量
有海外旅居经验的朋友应该见到过这样一种现象 ， 国外大部分产品 ， 无论是膨化食品还是快餐 ， 分量都比国内大很多 。 同等型号的薯条 ， 美国快餐的分量 ， 平均要比国内多46%以上 ， 甚至在很多快餐店内会供应接近两升一份的可乐 。
而在国外 ， 汉堡、炸鸡、薯条 ， 就像是国内的兰州拉面、沙县小吃 ， 是最方便、快捷的餐品 ， 每天有数以千万计的人依靠这种食品填饱肚子 。
这些食物分量偏大 ， 热量巨高 ， 很容易导致大家发胖 。
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餐品结构
外国人吃米饭比较少 ， 但这并不意味他们完全不吃主食 ， 即便是在非常高档的正规西餐中 ， 外国人也会适量摄入少量的餐前面包 。
而且外国人在吃面包时 ， 通常会配合很多的酱料 ， 例如巧克力酱、果酱、沙拉酱 ， 以及黄油 ， 这些酱料中含有的热量要远远超过主食 。
因此 ， 虽然外国人吃主食比较少 ， 但摄入的热量一点也不少 。
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审美观念
国内外民众的审美观念有很大区别 ， 在国内主流审美主要局限于微瘦与微胖之间 。 如果从身高与体重的角度来看 ， 男性身高减80 ， 乘以70%即为标准体重；女性身高减70 ， 乘以60%即为标准体重 。
在这个基础上 ， 涨幅超过20%即可认定为肥胖 。 而这样的标准 ， 在国外反而是一种健康的表现 。
因此 ， 虽然很多外国人体重已经超过标准 ， 但是在他们的审美观念中 ， 这样的身材是标准的、正常的、具有美感的 ， 自然也就不会产生控制体重的想法 。
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外国人吃米饭很少 ， 但也同样会肥胖 。 因此 ， 米饭并不是导致肥胖的主要原因 ， 只要能够科学饮食 ， 大家可以放心大胆的吃 。
那么 ， 怎样吃主食才最健康呢？最重要的就是选择合适的主食种类 。
中国美食在世界范围内都能得到广泛认可 ， 在食物的种类上更是无可比拟 。 即便是主食 ， 中国人也已经开发出成百上千种不同的吃法 。 大家应该选择科学、健康的主食 ， 例如 ， 经过煎炸的油条、麻花 ， 不适合成为主食 。
经过炒制的米饭、面条、米粉 ， 由碳水化合物转化为糖油混合物 ， 容易使人发胖 ， 也不建议大家选择 。 大家可以选择优质碳水作为主食 ， 例如小米、糙米、玉米等 。
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有一种通俗概念叫做“下饭” ， 就是指有些朋友在遇到合适的菜品时 ， 会不由自主的摄入过多的主食 ， 这是主食影响健康最主要的原因 。 大家在生活中一定要严格控制主食的摄入量 ， 最好不要超过一个拳头大小 。
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