碱性|这菜是碱性食材，比土豆香比红薯营养，才3元钱1斤，知道的人少
在我们的身边有着很多的碱性食物，有医生说过，碱性食物是适合我们经常吃的食物。我们的人体是呈弱酸性的，多吃一些碱性食物能够中和我们的身体，从而使我们的身体达到一个平衡。很多人最近也私信小编，有什么值得推荐的碱性食物吗？今天营养师大乔给大家安利它，喜欢吃的朋友别错过了。
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这菜是碱性食材，比土豆香比红薯营养，才3元钱1斤，知道的人少！“它”就是芋头了。芋头在夏季是经常出现的食物，价格也很便宜。很多人还不知道芋头其实是碱性食物，碱性食物对女生是很好的。芋头的营养很丰盛，营养师大乔安利说，芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
关于芋头的美食，今天小编给大家准备了一道梅干菜芋头扣肉，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
梅干菜芋头扣肉
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By 八面是Limno
配料：
荔浦芋头 1颗、五花肉 300克、梅菜 适量、葱 适量、臻品蚝油 2勺、柠檬蒸鱼酱油 2勺、白砂糖 1勺
烹饪步骤：
1.主要食材如图所示示意，五花肉、荔浦芋头。
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2.将荔浦芋头，去皮切大块。
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3.入油锅中干炸，炸至成熟
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4.沥干油，盛出备用。
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5.整条五花肉用热水冲洗干净
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6.然后用厨房用纸，吸干表面多余水分
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7.用小刀尖，在猪皮表面扎孔，防止再过油的时候，皮脂膨化油飞溅烫伤。
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8.锅烧热油，烧热后转中小火，将瘦肉一侧先入锅煎炸
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9.而后，四面封边煎一下，不用全熟。
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10.而后取出，切片，这样烹饪之后的五花肉，吃起来不会油腻腻，而且更又弹性更香
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11.然后芋头和五花肉交替组合，摆入盘中
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12.铺上梅干菜（没有的可不加）
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13.然后面上加适量白砂糖
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14.淋上柠檬蒸鱼酱油，用柠檬蒸鱼酱油，能让五花肉吃起来更加清爽
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15.蒸锅烧水至沸腾，将盘移入锅中，可加盖或者封一层保鲜膜，可防止蒸的过程中水汽进入
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16.大火蒸30分钟出锅
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17.最后的步骤，可浇个汁，锅烧热油葱白爆香
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18.然后加适量清水
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19.加2勺蚝油，增鲜
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20.加2勺白糖，翻炒均匀
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21.浇在芋头之上
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22.出锅即可品尝啦~
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