甜玉米|不论男女，隔三差五吃些它，提高免疫力，建议人到中年更要多吃！
不论男女，隔三差五吃些它，提高免疫力，建议人到中年更要多吃！在平时生活中，很多人对饮食方面都没有太大的重视，随着年龄的增长，人在上了年纪以后，身体的各项机能都会慢慢下降，吸收的能力也会有所下降，既不能再像年轻时那样熬夜，也不能随便大吃大喝了，每天忙着工作，在运动方面少了许多。营养师大乔就曾说过，人到中年要注重养生了，平时一定要按时吃三餐，多吃些蔬菜水果，油腻辛辣食物尽量少吃，不知道大家有没有发现，现在很多人都没有吃早饭的习惯了，这是最伤胃伤身体的行为，为了自身的健康早上一定要吃饱吃营养，在这里小编就建议上了年纪的人要多吃玉米了，玉米是一种营养丰富的粗粮，也是世界上公认的黄金食品，富含大量的膳食纤维、维生素A、B族维生素和钙铁锌等微量元素，隔三差五吃点可以增强人的脑力、记忆力和促进人体新陈代谢力，不论男女早上空腹吃它都比喝牛奶强。下面小编教给大家的玉米蒸糕的做法，简单易学，口感软糯劲道，香甜开胃，给孩子当早餐和零食都是非常不错的，一起来看看小编是怎么做的吧！
玉米蒸糕
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By 美美家的厨房
配料：
玉米 820克、粘米粉 300克、白糖 80克、水 30克
烹饪步骤：
1.食材备用。
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2.首先将玉米稍微冲洗，玉米有叶子包裹着，不会太脏，冲洗的目的是去除上面的玉米须，不在意的话也可以留着，玉米须中有很多维生素等营养成分，它可祛除体内湿热之气，能够利尿、消肿。将玉米皮也冲洗下，稍微晾干水分备用。
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3.先用刀子挖下来一排玉米，再用手将玉米一颗颗剥下来，因为玉米粒最下面和玉米芯接触部分有最营养的玉米胚芽，为了最大程度保留营养，一定要耐心地一颗颗剥。
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4.剥下来的玉米粒不用洗了，直接放入破壁机中，打成糊糊。
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5.用破壁机打的话，就不用加水了，这样玉米汁更浓稠，如果是用料理机的话，可以适当加入水，否则带不动。水尽量少一些，新鲜玉米粒会有很多水分，能保持豆浆机正常转动即可。
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6.加入粘米粉和糖，用筷子搅拌至絮状。
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7.再用手揉成面团，最后得到一个成型不干的面团，这一步可以适当调整粉的量，达到你想要的状态。
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8.取一片玉米叶子，保留叶尖部分，将一团面团稍微整理长长条状，放在叶片中间，包裹起来。
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9.全部都做好后，放入电饭锅中。
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10.盖上盖子，扣上锁扣。
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11.设置“营养蒸”键，我用的是臻米UFO电饭煲，一个标准的“营养蒸”程序是三十分钟，但是，这款电饭煲有智能识别系统，能根据食材自动调节所需的时间。
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12.上气后，大约十分钟左右，电饭煲提示工作结束，香甜的玉米糕就可以出锅啦，趁热吃哦，香甜绵糯，口感特别好。
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烹饪小贴士：
选购技巧
一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。
1、我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力。
2、挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。
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