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我们身边每天都充斥着关于世界粮食短缺的报道 ， 您是否疑问 ， 为何这个世界仍有许多饥饿人口？真的是粮食生产不够吗？还是粮食生产和输出的系统出了结构性的问题？全球爆发的疫情凸显了粮食系统的缺失 ， 接下来我们将要研究一下地球是否真的缺少粮食？
粮食危机就是真的缺粮吗？在1800年 ， 地球上只有不到10亿人口 ， 而在短短的123年里 ， 人口就翻了一番 ， 达到了20亿；而在2010年 ， 全球也仅有67亿人口 ， 短短11年里 ， 人口又增加了11亿 ， 今天 ， 全球的人口数量已经达到了78亿 。 自工业革命以来 ， 我们在医疗和粮食生产技术方面的提高 ， 取得了惊人的成绩 ， 当下 ， 我们为更多的人提供了比以往任何时候都多的食物 ， 人类的智慧是值得钦佩的 。
1798年 ， 著名的人口学家、经济学家罗伯特·马尔萨斯在《人口论》中指出：“当人口按几何级数增长 ， 而生活资源只能按算术级数增长时 ， 就不可避免地要导致饥饿、战争和疾病 。 ”当下 ， 我们不禁要问 ， 我们已经达到这个极限了吗？
但至少我们离它越来越近了 ， 目前世界各地营养不良的人数仍然非常高 ， 每年有数百万人死于饥饿 。 在肥胖导致各种病害高发的世界里 ， 为什么全球每年仍有900多万人死于饥饿？从这个数字来看 ， 饥饿每年造成的死亡人数比艾滋病、疟疾和肺结核加起来造成的死亡人数还要多 。 而在这900多万人中 ， 其中530万受害者大多是儿童 。
粮食安全问题不仅仅局限于死于饥饿的人 ， 还包括无数每天无法获得足够优质营养食品的人 。 通常我们大多数人可以依赖超市或者粮店的粮食供应 ， 但并不是所有人都有这样的幸运 ， 比如饱受战争蹂躏的叙利亚 ， 该国人民在美国可怕的制裁之下饱受苦难 ， 妇女们不得不排队等候长达7个小时 ， 以领取分配给她们的粮食配额 。
情况更糟糕的是人类引起的气候变化 ， 也正在威胁着我们现有的粮食安全 。 极端高温干旱、洪涝成灾、害虫频频发生 ， 都威胁着粮食生产 ， 并在世界一些地区造成饥荒 。
另一个威胁粮食安全的因素是生产粮食的成本在不断上升 ， 比如处于粮食生产链条最底端的农民 ， 被迫从跨国公司购买不能留种的种子 ， 这意味着他们每年都需要购买种子 ， 也不得不花费更加高昂的价格来购买化肥、农药 ， 否则就无法生产粮食 。
以上列举的许多因素都会影响人们的粮食安全 ， 那为什么人们还是会将问题归咎于人口增长？尽管罗伯特·马尔萨斯的《人口论》 ， 这一理论对于任何资源有限的系统来说都是正确的 ， 但它并没有考虑到更现代的生产方法 ， 只有当我们耗尽了巨大的资源供应时 ， 它才会成为我们的问题 ， 但目前的问题真的是人口过剩而导致资源不够所造成的的吗？未必 ， 我们先来看看以下事实 。
我们的全球粮食消费体系存在严重的问题 ， 在全球生产的粮食中有三分之一的粮食被浪费 ， 每年世界上浪费的粮食足以养活所有饥饿的人口 。 像这样的统计数字还有很多 ， 但它们都指向一个简单的事实：如果平均下来 ， 其实每个人都有足够的食物 ， 但我们的食物供给系统让有些人不得不挨饿 。
也就是说从供求关系来说 ， 我们生产的粮食是足够的 ， 我们的问题出在了粮食的分配上 ， 换句话说 ， 粮食安全问题不是人口增长的必然结果 ， 而是由于非人道主义而造成的人为危机 。 正如在资本主义制度下 ， 和许多人类基本必需品一样 ， 粮食成为一种为了牟利而进行交易的商品 ， 生产和销售的粮食越多 ， 相关利益集团赚的钱也就越多 。
人类的行为正在自我毁灭人类通过集约化的耕作方式 ， 摊薄了粮食的生产成本；通过规模化圈养畜禽 ， 将牲畜塞进了更加狭小的空间 ， 总之 ， 我们利用更少的土地、以更高的生产效率 ， 生产出更多的粮食 。 但这些做法忽视了环境成本 。 今天 ， 我们终于意识到 ， 我们将为这种鲁莽地加强粮食生产的方法付出惨痛的代价 。
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