食品卫生应急预案|xxx学校食品卫生安全应急预案( 二 )
本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一般突发事件 。
五、救助体系
1.学校根据上级要求，成立学校食品卫生管理领导小组，出现安全事故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作 。
领导小组的主要职责有：
（1）启动学校重大食品卫生安全事件应急预案；
（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；
（3）负责事故应急处置事项的决策；
（4）负责上报与事故相关的重要信息；
（5）审议批准学校应急处置工作报告等；
（6）向区教育系统食品安全事故应急指挥部报告事故救援情况 。
六、工作要求
1.学校要认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境，要建立卫生扫除制度 。
2.要按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育 。
3.要建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案 。
4.教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯 。
5.食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣服 。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗 。
6.食堂食物要求专人管理，专库存放，要建标立卡 。严把食物采购关，要认真落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样，把试喂鸡工作落到实处 。食堂禁止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜 。各校（幼儿园）要加强对饮用水的管理，坚决杜绝食物中毒事故的发生 。
7.要保持食堂卫生 。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等 。学生餐具要按要求消毒 。
七、食物中毒应急反应运行体系
1.各校（幼儿园）要认真落实三查制度，值周教师或班主任如发现学生有异常情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进行处理 。
2.各校（幼儿园）要建立食品卫生突发事件应急领导组，校长（园长）任组长 。
3.及时报告 。食品卫生安全事故发生后必须及时向学校校长（园长）报告，由学校校长（园长）报中心学校备案，中心学校及时向乡政府、甘州区教育局报告 。在事故处理过程中根据实际情况建立定时报告制度（报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报 。报告程序是班主任各校（园）长中心学校校长，同时由办公室向当地政府和卫生疾控部门报告，以便及时施救） 。
4.救援措施 。一旦发生事故，在接到中心校指令前由校长（园长）负责救援指挥 。各校校长（园长）应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位组织救援行动 。同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏 。5.医疗救援 。学校（幼儿园）发生食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打120医疗抢救电话 。要想尽一切办法及时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告情况 。
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