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服务员的仪容仪表|宾馆酒店餐饮服务员仪容仪表要求

宾馆酒店餐饮服务员仪容仪表要求 1. 总体要求 容貌端正 ， 举止大方；端庄稳重 ， 不卑不亢； 态度和蔼 ， 待人诚恳；服饰庄重 ， 整洁挺括； 打扮得体 ， 淡妆素抹；训练有素 ， 言行恰当 。2、容貌： 表情明朗、面带微笑 ， 亲切和善、端庄大方 。2.1 头发梳理整洁 ， 前不遮眉 ， 后不过领 。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发 ， 应用统一样式发卡把头发盘起 ， 不擦浓味发油 ， 发型美观大方； 2.2 按酒店要求 ， 上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物； 2.3 不留长指甲 ， 涂指甲油和浓妆艳抹 ， 要淡妆上岗； 2.4 男服务员坚持每天刮胡子 。3、着装: 3.1着规定工装 ， 洗涤干净 ， 熨烫平整 ， 纽扣要齐全扣好 ， 不得卷起袖子； 3.2 领带、领花系戴端正；佩戴工号牌（戴在左胸前）； 3.3 鞋袜整齐 ， 穿酒店指定鞋 ， 袜口不宜短于裤、裙脚（穿裙子时 ， 要穿肉色丝袜）； 4、个人卫生： 4.1 做到“四勤” ， 即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤还洗衣服；勤修剪指甲； 4.2 班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品 。5、 服务员每日上班前做到 ， 要检查自己的仪容仪表 。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头 ， 整理仪表要到指定的工作间 。6、站立服务： 站立要自然大方 ， 位置适当 ， 姿势端正 ， 双目平视 ， 面带笑容 ， 女服务员两手交叉放在脐下 ， 右手放在左手上 ， 以保持随时可以提供服务的姿态 。男服务员站立时 ， 双脚与肩同宽 ， 左手握右手背在腰部以下 。不准双手叉在腰间、抱在胸前 ， 站立时不背靠旁倚或前扶他物 。7、行走：步子要轻而稳 ， 步幅不能过大 ， 要潇洒自然、舒展大方 ， 眼睛要平视前方或宾客 。不能与客人抢道穿行 ， 因工作需要必须超越客人时 ， 要礼貌致歉 ， 遇到宾客要点头致意 ， 并说“您早”、“您好”等礼貌用语 。在酒店内行走 ， 一般靠右侧（不走中间） ， 行走时尽可能保持直线前进 。遇有急事 ， 可加快步伐 ， 但不可慌张奔跑 。8、手势： 要做到 ， 正规、得体、适度、手掌向上 。打请姿时一定要按规范要求 ， 五指自然并拢 ， 将手臂伸出 ， 掌心向上 。不同的请姿用不同的方式 ， 如“请进餐厅时”用曲臂式 ， “指点方向时”用直臂式 。在服务中表示“请”用横摆式 ， “请客人入座”用斜式. 9、服务员应做到“三轻： 即说话轻、走路轻、操作轻 。上小吃、饮品时要拿轻放 ， 动作要有条不紊；开、关门不要用力过猛 ， 要始终保持餐厅安静 。10、服务员的举止应做到： 在宾客面前不可交头接耳、指手画脚 ， 也不可有抓头、 搔痒、挖耳朵等一些小动作 ， 要举止得体 。11、服务员为客服务时应做到“五要”、“五不要”：即一要面带微笑 ， 和颜悦色 ， 给人以亲切感；不要面孔冷漠 ， 表情呆板 ， 给客人以不受经心 ， 给客人以不受重视感；三要坦诚待客 ， 不卑不亢 ， 给人以真诚感；不要诚惶诚恐 ， 唯唯诺诺 ， 给人以虚伪感 。四要沉着稳重 ， 给人以镇定感；不要慌手慌脚 ， 给客人以毛躁感 。五要神色坦然 ， 轻松自信 ， 给人以宽慰感；不要双眉紧锁 ， 满面愁云 ， 给客人以负重感 。12、服务中递交物品： 应站立 ， 双手递交态度谦逊 ， 不得随便将物品扔给或推给客人 。【服务员的仪容仪表|宾馆酒店餐饮服务员仪容仪表要求】

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