读书心得|《蜗牛食堂》读书心得( 二 )
不能不提的是小说中描写伦子做料理的场景 。小川糸不单单是叙述制做料理的过程，她把料理与文学完美地结合起来，就成了我们眼前文字的精致菜肴 。“就像画家凭着本能挑选颜料般，我只靠着心中的直觉，即兴料理 。”“由附近酒庄酿制的白葡萄酒含有清爽的果香，和个性强烈的木天蓼酒分厂相配 。两种酒混合后，变成像融入了金粉死的深琥珀色 。”“可可加热得差不多时，加入大量的蜂蜜，最后再放几滴最高级的白兰地提味 。上面盖上搅拌起泡到五分承德、如云朵般的鲜奶油，在装饰一片新鲜的薄荷叶 。”对伦子来说，每一样食材都是有着生命的小小个体，不想被浪费、不想被糟蹋，希望能物尽其用地为料理添砖加瓦 。“我把脸凑近食材，用鼻子闻它们，用耳朵倾听它们的‘声音’ 。我用力地闻着，确定它们的状态，询问它们想要被怎样料理 。这么做之后，它们会主动地告诉我怎么料理它们最好 。”
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