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肉蛋鱼一直是人们餐桌上必不可少佳品 ， 但是如果价格高不可攀 ， 也只能不吃或少吃了 ， 或者串换别的消费了 ， 就象去年的猪肉 ， 20多 ， 甚至30多元一斤 ， 很多人只能选择吃点鱼肉、鸡肉等来补充营养 。 不过今年却情况好转 ， 过了春节之后 ， 猪肉是越吃越便宜 。
鸡蛋价格走势与猪价有所不同 ， 春节后出现先跌后涨的走势 ， 8月10日前后 ， 产销区主流价格达到5.1－5.4元/斤区间的价格高点 ， 最近几天出现回落 ， 目前全部回调到5元以下 ， 进入4元价格区间 。
鱼价与蛋价走势有些相同 ， 上半年涨幅不小 ， 可是进入7月份后 ， 鱼价出现严重下滑 ， 个别品种下跌40%以上 ， 真有点“惨不忍睹” 。 那么到市场发生了什么呢？导致这也掉价、那也降价的？往下看……
01、猪肉价格折价过半
猪肉价格下跌有目共睹 ， 大家也终于吃上了便宜猪肉 ， 据农业农村部监测的数据显示：8月20日全国猪肉均价21.21元/公斤 ， 年内高点1月18日全国监测猪肉价格47.64元/公斤 ， 每公斤上涨26.43元 ， 上涨幅度55.48% 。
【中国电信|猪肉塌方腰斩，蛋价破5进4，鱼价“惨不忍睹”，到底发生了啥？】
那么到底发生了啥？让猪肉价格跌得这么多呢？目前市场主流观点认为 ， 主要是生猪存栏量现在已经恢复到正常水平 ， 6月末数据显示 ， 全国生猪存栏总量4.39亿头 ， 7月份环比增长0.8% ， 达到了正常年份水平 ， 所以猪价、肉价也该回到原来的价位上 ， 从某种程度上说 ， 与其说是猪价、猪肉价格下跌不如说价格回归 。
8月21日各地生猪价格又是多地下跌 ， 看来猪肉价格还有下跌空间 。 全国猪价平均下跌0.04元 ， 外三元生猪均价7.42元/斤 。
02、鸡蛋价格“破5进4”
总体看 ， 今年前8个月鸡蛋价格还是不错的 ， 先跌后涨 ， 行情一直全线突破5元大关 ， 个别地区零售价格触及6元 。 然而当鸡蛋主流批发价格达到5块3、4毛钱一斤的时间 ， 市场出现了“恐高” ， 再加上与猪肉相比 ， 鸡蛋的性价比大幅下降 ， 这样就出现了两种情况：
一方面是养殖户加速出货 ， 不惜降价销售；另一方面消费者由于蛋价偏高 ， 消费焦点转向猪肉、牛羊肉等 ， 鸡蛋消费量下滑 。
最新蛋价显示 ， 在蛋价回落到4块6、7元一斤的时候 ， 遇到了较强支撑 ， 市场出现小幅回升 ， 8月19日 ， 北京、广东、河北、江苏、安徽等省份的局部地区出现小幅上涨 。
8月20日 ， 继续小涨 ， 其中北京地区主流价升至5.02元/斤；江西省部分地区升至4.50－4.85元/斤 ， 内蒙古地区主流价格升至4.73－4.93元/斤 。
03、鱼价下行“惨不忍睹”
细心的人都知道 ， 今年上半年鱼价是上涨的 ， 而且涨得还很多 ， 有些品种涨幅达到40、50% ， 涨幅较大的鲤鱼价格达到70%以上 。 可是6月下旬以后 ， 各地淡水鱼价出现急速下跌 ， 而且跌幅也比较惊人 。 在我们黑龙江绥棱农贸市场 ， 今天去买鲤鱼 ， 降到8元一斤 ， 比5、6月份每斤12元 ， 下跌了4块钱 。 还有鳜鱼跌幅巨大 ， 尤其武汉、广州等地 ， 从60－68元一斤 ， 降到了现在的30－40元一斤 ， 降幅还是蛮大的 。 还有就是鲫鱼价格也在下跌 ， 目前海门各地市场零售价已经从高位时的17、18元 ， 降到了现在的13、14元一斤 。
那么是什么原因导致鱼价下跌呢？原因很简单 ， 业内普遍认为：一是今年的新鱼陆续上市 ， 由于上半年鱼价走高 ， 放养的鱼苗数量增加 ， 导致出塘鱼的产量也居于高位 。 二是由于猪肉、牛羊肉、还有鸡肉价格的回落 ， 尤其猪肉12、13元一斤 ， 消费结构转向肉类 ， 淡水鱼消费量下滑 。 三是应季海鲜陆续上市 ， 也对淡水鱼价格带来冲击和影响 。
以上为个人看法 ， 仅供参考 。 如有不同观点 ， 请发表留言交流 。 （文/三农广讯）
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