神经元大脑赋能术：掌握“工程师思维”，逐个攻破大脑“缺能”的问题( 三 ) 科学家|爬行动物|普雷

大脑如果被某些因素夺走了大脑的能量，日积月累，大脑就会不好用，作者把这些因素称为“大脑克星” 。能量宝贵，大脑克星是我们应该尽量远离的。大脑克星有两大来源，一个是我们吃下去的东西，一个是接触到的环境。吃下去的大脑克星主要包括肠道菌、炎性食物和毒素，
1、肠杆菌
肠道菌跟脑子有什么关系？研究发现，肠道菌群失衡也会影响到脑神经，这里面的关键因素是我们的老朋友——脂肪。有些肠道菌会制造脂肪酸，这种脂肪酸要是少了，大脑里的“血脑屏障”就会变弱。血脑屏障我们可以这么想象，要进入大脑的核心地带得穿过一个帘子，如果这个帘子破了几个洞，结果不该进去的粒子也趁机混进去了，那就会让大脑发生炎症反应，甚至损害脑神经。这个“帘子” ，就是血脑屏障。有些科学家猜测，极端情况下，血脑屏障变弱会引起阿尔兹海默症。这么看来，肠道菌群失衡的后果很严重。有了炎症，身体就得消耗能量去解决，这是拉布拉多脑做的事，分配给“人类大脑”的能量就少了。
2、炎性食物
许多食物会引发轻微的炎症，比如含有反式脂肪的食物。在吃这些食物的时候，就算我们没感觉到不舒服，但其实身体已经调动能量做出反应了。这里特别要提到的炎性食物是牛奶。传统观念里认为它有益健康，但是，牛奶蛋白本身就很容易引起炎症，雪上加霜的是，许多中国人都对乳糖不耐受，如果你喝了牛奶之后有难以消化的感觉，那这也是一种炎症反应。何必把大脑的宝贵能量都浪费在这上面呢？
3、毒素
我们需要注意的是人工养殖的动植物和加工食品里的毒素，比如防腐剂、人工香料，或者植物为了保护自己不被吃掉而产生的天然毒素。毒素进了身体，损伤的不只是肠胃，还有大脑。
4、光线和空气里的真菌

有研究数据显示：白天接触6.5个小时的蓝光，就跟大多数上班族在单位操作电脑的时间一样，会抑制褪黑素分泌3个小时。褪黑素能保障我们进入深度睡眠，所以电子设备看多了，晚上的睡眠质量也会打折扣。

如果说灯光的干扰我们还能感觉到，空气里的霉菌真的是看不见摸不着，它也是大脑克星。对霉菌敏感的人，在有霉菌的环境里会生病，换个环境，又好转了。如果让他们在不同环境下做智商测试，有霉菌和没霉菌的分数可以差15分，因为对付霉菌引起的过敏反应，又要抢走大脑的能量，同时，霉菌还会损害线粒体，降低身体产生的能量。这提醒我们，如果一个地方总让我们感觉状态不好，可能是霉菌在搞破坏。受过潮的墙壁、沙发底下的灰尘、不透气的小空间、很久没穿过的衣服，都是霉菌喜欢呆的地方，我们不如换一个工作环境试试看。
在作者看来，大脑克星简直无处不在，让人防不胜防。我们能做到的，也只有分清敌我，吃对食物、找对环境，让线粒体制造的能量多多地供给“人类大脑” ，创造价值。但作者的这个观点挺有争议的，有些科学家就提出了相反的建议，他们才不觉得夺走大脑能量的东西就是大脑克星呢。

比如，哈佛大学的遗传学博士普雷斯顿·埃斯特普写过一本科普书，提出了一些预防退行性疾病的建议，其中有一条就是，乳糖不耐受的人更要喝牛奶。这是为什么呢？他认为，虽然我们觉得不舒服，但我们肚子里的有益菌超喜欢，所以就算你乳糖不耐受，也应该喝牛奶。
至于作者说的，要把能量留给“人类大脑” ，避免爬行动物脑、拉布拉多脑分走能量，纽约大学的神经科学家温蒂·铃木，也提出了截然不同的观点。她觉得，大脑处理不同任务的区域，没有高下尊卑，怎么能说“人类大脑”就是最高级的呢？尝尝没吃过的食物，闻闻不同的气味，体验新鲜的事物，哪怕是爬行动物脑、拉布拉多脑处理的事，都是对大脑的刺激，都能锻炼大脑，让我们做“正事”的时候变得更有效率。