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导语：
人类属于一种杂食性动物 ， 蔬菜和肉类都是我们食用的对象 ， 在远古时期人们的祖先学会了打猎 。 而且那个年代对于肉类的处理技术不成熟 ， 早些年甚至直接吃一些生肉 。 如果一块肉放置的时间比较长 ， 又没有经过特殊的处理就会腐烂 。 一开始人们会吃腐肉 ， 但后来发现吃这种肉身体容易出问题 。
我们都知道这种腐烂的肉不能继续吃 ， 因为上面有很多细菌 ， 可也有人表示用沸水就能杀死细菌 ， 但就算把腐肉煮沸还是不能吃 ， 这又是为什么呢？而且在动物界里面有些生物就经常会吃腐肉 ， 为什么它们没有受到影响？
都说细菌最怕高温蒸煮 ， 那为什么腐烂的肉煮熟以后却不能吃？
1、腐肉到底有什么危害？高温煮沸后的腐肉为什么不能吃？
现在人类的生活水平越来越高 ， 吃肉对于很多家庭来说并不是什么难事 ， 所以腐肉这种东西基本上没人吃 ， 但肯定还有很多人好奇腐肉到底会带来什么危害？
说起腐烂的肉不少人胃里可能会一阵翻腾 ， 因为这种肉实在太恶心了 ， 腐肉会散发出恶臭味 ， 这种恶臭味其实是由于氨和腐氨的出现 。
我们都知道吃肉可以补充蛋白质 ， 但一块肉表面早就没有了防御系统 ， 所以放置不了几天肉里的蛋白质就会被微生物大量分解 ， 最后产生尸氨和腐氨 。
臭味是人们不愿意吃腐肉的原因之一 。 但除了臭之外 ， 腐烂以后的肉里面已经携带了大量的有毒物质 ， 生成了一种叫“肉毒素”的物质 ， 这东西的毒性比氰化钾还强 。
而且这种腐烂的肉最容易聚集病毒 ， 如果一个人经常吃腐肉 ， 很可能出现食物中毒 ， 体内也会积累大量的毒素 ， 或者患上某些疾病 ， 严重的话还会造成人死亡 。
用沸水对肉进行加热确实可以把里面的大部分细菌除掉 ， 但不管你怎么加热 ， 腐肉里面还是存在大量的毒素 。 这里也要特别提醒大家 ， 就算把腐肉进行低温冷冻 ， 细菌和毒素同样不会消失 。
2、动物为什么能吃腐肉？
在大自然里面可不是什么动物都能保证有足够的食物来源 ， 有很多动物获得猎物之后 ， 都需要分成好几顿 ， 就算已经腐烂也会继续吃 。
说起吃腐肉的动物大家首先能想到的是不是秃鹫？这种生物有敏锐的嗅觉 ， 在闻到腐肉之后会迅速赶过来 ， 为什么秃鹫不怕腐肉的病毒呢？
任何动物如果直接吃腐肉的话 ， 身体里面肯定会堆积大量的毒素 ， 所以秃鹫身上细菌含量高达528种 ， 但肠道里面的细菌只有70种左右 。
后来科学家进行了研究才发现秃鹫的胃酸分泌非常强 ， 这种胃酸连金属都能腐烂 ， 自然不会害怕腐肉里的病毒 。 而且秃鹫长时间吃腐肉 ， 它们的身体已经产生了强抗体 。
结语：
【秃鹫|都说细菌最怕高温蒸煮，那为什么腐烂的肉煮熟以后却不能吃？】在自然界里面那些靠腐肉为生的动物战斗力其实都比较弱 ， 腐肉的味道没有新鲜的肉那么好吃 ， 大部分动物还是非常嫌弃的 。 很多可以接受腐肉的动物在漫长的进化中 ， 已经形成了比较强的消化能力 ， 秃鹫就是其中之一 ， 但这也是无奈之举 ， 因为它们捕猎能力非常差 。
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