虽说现在番茄的基因相比于原有的西红柿基因有所变化 , 但这些番茄并非转基因产品 , 目前转基因番茄在我国并不能商业化种植 。 这种番茄只是人工选育的结果 , 这种方法是通过人工方法保存具有有利变异的个体和淘汰具有不利变异的个体 , 以改良生物的性状和培育新品种的过程 , 与转基因还是有本质的区别 。
虽说现在番茄的口感似乎没有以前的好 , 但其内部的营养成分其实相差并不大 。 不过随着人们对果蔬品质的追求越来越高 , 一些研究团队正在研究改变这种现状 , 通过一些技术手段恢复西红柿原有的口感 , 那么到时候我们就能很方便的吃到小时候那种番茄的味道了 。
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