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题记：一想到蛇 ， 人们总是会将它们和剧毒联系在一起 ， 世界上最毒的眼镜蛇一次毒液可以杀死100个成年人、人一旦被它咬一口 ， 即使得到了治疗 ， 也很难恢复 。
而在地球上 ， 还有一种生物含有的毒素比眼镜蛇还要厉害 ， 其毒素是眼镜蛇的数十倍 ， 极其少量的毒素就能使人死亡 。
这种生物存在于人们意想不到 ， 甚至颇为追捧的食物中 ， 它就是贻贝 ， 今天我们就来讲述一下 ， 这种毒素是如何出现在吃了几十年的海鲜里 。
贻贝青口 ， 学名贻贝 ， 是沿海地区很常见食物 ， 大众化的海鲜品 ， 贻贝的身体构造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本外形上比较相似 。 不同于其他贝类的是贻贝左右两个外套膜除了在背面连接以外 ， 在后面背部的地方一个明显的排水孔 。
在海洋中 ， 贻贝本身是没有毒性的 ， 但“病从口入” ， 贻贝以藻类为食 ， 它们染上毒素也是拜藻类所赐 。
海洋微藻是海洋食物链的基础 ， 正常情况下 ， 藻类并不会影响贻贝的 ， 但是一旦到了夏季节 ， 水的温度会随着气候的变暖而升高 ， 温度越高 ， 越适合藻类的繁衍生息 。
此时藻类开始出现过度繁殖的情况 ， 它们在被其他生物食用时 ， 会在其生物体内慢慢堆积 ， 就会形成毒素 ， 这也是我们常常听说过的“赤潮”现象 。
麻痹性贝毒种类与结构科学家在海域采集了不同的牡蛎和贻贝的样品 ， 在里面检测出了麻痹性贝毒 。
某些贝毒的毒性比众所周知的眼镜蛇毒素要厉害很多倍 ， 只需要一点点的量就足以令人死亡 。
贝毒的特征 ， 让他们的传播方式十分简单 ， 它们容易溶入水中 ， 并且具有极强的耐热性 ， 易被人体肠道吸收 。
【科学家|比眼镜蛇毒素还要强，为什么会出现在人们吃了几十年的海鲜里？】它的中毒潜伏期基本在数分钟或是数小时之内 ， 在开始的时候主要体现在唇、舌、指尖麻木 ， 继而腿、臂和颈部麻木 ， 然后运动失调 ， 有的伴有头痛、头晕、恶心、呕吐 ， 一般意识处于清醒状态 ， 在病情严重的情况下 ， 还会出现呼吸困难的状况 。
贝类摄入的藻类毒素在其体内呈结合状态 ， 对贝类无害 。 但是这种毒素在贝类的体内难以消化 ， 贝类想要排泄干净体内的毒素往往会用掉很久的时间 ， 甚至有时候贝类体内毒素的代谢时间是按年为单位 。
如果这个时候人食用有毒的贝类﹐毒素到人体后迅速释放 ， 人便会中毒 ， 这类毒素不同于其他种类的毒素 ， 它们对高温的忍耐力极其强悍 ， 家中普通的加热方式并不能降解毒素；就算是吃了已经烹调过的有毒贝类 ， 也可能会导致食物中毒 。
气候变暖让赤潮更易发生接着我们再来说是赤潮 ， 赤潮还有另外一个名字 ， 被称为藻华 ， 赤潮只是传统意义上的一种叫法 ， 赤潮的颜色并不一定都是红色的 ， 赤潮的颜色实际上是多种多样的 ， 根据赤潮发生时候藻类的种类和数量不同 ， 水体会呈现不同的颜色 ， 海水也会随之呈现不同的颜色 ， 如黄、绿、褐色等 。
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