为防止有渔民冒领盐钱 ， 官府规定 ， 渔民出海捕鱼 ， 必须报明鱼数 ， 再由人自领渔盐 ， 如果多报鱼数 ， 就意味着你要多交渔税 ， 一般不会有渔民这样做 。
盐渍鱼肉需要再交回 ， 衙门有关人员将其存入库里 ， 等待下一次使用 。 最后 ， 还是封建王朝对渔户的剥削 ， 不给他们一点喘息的余地 。 更有甚者 ， 清廷为了将渔盐与普通盐区分开 ， 还将原来白花花的渔盐全部染红 ， 以免有不法分子从中偷奸耍滑 。 腌制鱼肉中剩下的盐分 ， 必须交还给官府的库房 ， 等待下一次腌鱼 。
然而 ， 虽然朝廷作了具体的规定 ， 但实际操作中 ， 总会有一些偏误和错误 ， 其中见不得人的就不少 。 比如 ， 一般一条船发2000斤渔盐 ， 渔民截流200斤走私 ， 相当于3元一斤买来的鱼盐 ， 卖出50元一斤的私盐 ， 一次就赚一万块 ， 试问谁不眼红？
【古代禁止贩卖私盐，那咸鱼该如何腌制呢？官府早就为渔民想好了】正因为有了利润 ， 许多铤而走险 ， 穷凶极恶的盐枭们才会诞生 。 黄巢是历史上著名的盐枭 ， 他根本不屑装腌鱼 ， 而是直接和官府对着干 ， 你不让我卖盐 ， 我非要卖 。
长久以来 ， 黄巢富足 ， 又与官府往来频繁 ， 那些县官们都吃他的贡品 ， 也懒得管他 。 之后 ， 黄巢越来越富有 ， 几代后 ， 黄家不仅是远近闻名的富商 ， 而且拥有私家车 ， 势力很大 。
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