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【曾是糖葫芦必备原料，山里一摘几十斤，如今常烂一地没人捡，可惜】
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小时候那会 ， 农村的生活条件还不怎么好 ， 基本上都没什么钱买零食吃 ， 买玩具玩 ， 但是爷爷、奶奶总是能“变”出来各种各样吃的、玩的 ， 不仅不要钱 ， 还十分的好吃、好玩 。 后来到了小学5、6年级的时候才知道 ， 原来爷爷、奶奶变出来的这些好吃的、好玩的 ， 其实是山里随处可见的野果和野草 。
自那以后 ， 一到放假的时间 ， 就会让爷爷、奶奶带我去山里找野果吃 ， 找好玩的野草来玩 ， 因此笔者自小就认识了不少野果和野草 。 虽然如今生活条件越来越好了 ， 也有了自己的孩子 ， 但还是经常怀念童年去山里采摘野果来吃的时光 ， 因而也经常带着自己的孩子去山里采摘野果来吃 ， 教他认识那些有用的野生植物 。
说到好吃的野果 ， 这个季节不多了 ， 毕竟已经是深秋了 ， 大部分野生植物不是落叶就是枯萎了 ， 但依旧可以找到野果 ， 而其中有一种算得上是儿时那会十分喜欢的野果 ， 它便是“山里红” 。
深秋的山里基本上是一片枯黄的景象 ， 放眼望去 ， 都是枯枝败叶 ， 绝大部分树木也只剩光秃秃的树干了 ， 但山里红却成了另类 ， 这个时候的山里红不仅有绿叶 ， 还能看到满树红彤彤的果实 ， 在一片枯黄的林子里 ， 十分惹眼 。
相信很多北方农村地区长大的朋友对于山里红应该不陌生 ， 它其实就是一种野山楂 ， 不过和人们种植的山楂相比 ， 山里红的颜色更红 ， 唯一的缺点就是个头没人工种植的山楂大 。
不过个头小并没有什么影响 ， 在过去的时候一样受人们的喜爱 ， 特别是一些馋嘴的农村娃们 ， 对山里红更是没什么抵抗力 ， 每年只要一到它的果熟期 ， 就会缠着爷爷奶奶带着他们去山里采摘山里红 。
山里红的果期一般在每年的农历8月 ， 果熟期在每年的农历9月 ， 只要没有太大的风或雨 ， 基本上能在树上挂果到农历10月下旬 。
记得儿时那会 ， 后山上有一个山头几乎都是山里红 ， 每年到了秋风扫落叶时 ， 就会和爷爷奶奶背着背篓去山里采摘山里红 。 后山上的山里红基本上都是生长了几十年的老树 ， 差不多有5、6米高 ， 每次去采摘的时候 ， 我总是会爬到树上 ， 先把离得近的先采摘了 ， 那些离得远的够不着 ， 就用棍子打下来 ， 然后爷爷奶奶在下面装 。
山里红的老树一般每年可以结好几百颗果子 ， 所以每次一采摘就能摘个几十斤 。 采摘完扛回家之后 ， 洗干净了就直接吃 。 不过直接吃并不好吃 ， 大部分也不喜欢直接吃 ， 因为山里红太酸了 ， 是那种能把你酸得一直流口水的那种酸 。
而想要吃到好吃 ， 且不太酸的山里红 ， 主要有三种处理方法 ， 一个是切成片 ， 晒成山里红干 ， 然后做成蜜饯吃 。 一个是洗干净之后 ， 放到缸子里用糖水腌制 。 最后一种则是以前最常见的 ， 那便是做成糖葫芦 。
说到山里红做成的糖葫芦 ， 相信很多90年代以前出生的朋友应该都吃过 ， 因为山里红曾是做糖葫芦的必备原料 ， 那时候经常会有人推着自行车沿街叫卖 ， 毕竟用它做出来的酸甜可口 ， 十分的好吃 ， 吃了第一口就忍不住吃第二口 ， 根本停不下来 。
因为山里红本身很酸 ， 虽然外面裹着一层糖浆 ， 但依旧掩盖住那股酸味 ， 这就使得吃到嘴里是先甜后酸 ， 为了止住后面的酸 ， 就得吃第二口 ， 用第二颗糖葫芦上的糖浆来止酸 。 所以以前就有这么一首歌：“都说冰糖葫芦儿酸 ， 酸里面它裹着甜 ， 都说冰糖葫芦儿甜 ， 可甜里面它透着那酸……”
山里红曾经是老一辈人每年必去山里采摘的一种野果 ， 不仅可以给自家的孩子做成各种小零食 ， 还能做出糖葫芦拿到大集上去卖钱 ， 不过随着时代的变迁 ， 现如今山里的那些山里红却经常无人问津 ， 甚至常烂一地没人捡 ， 实在是太可惜了 。
是山里红不值钱了吗？其实并不是 ， 主要原因在于现在很多农村地区只剩上了岁数的老人 ， 以及小孩子 ， 即使去山里捡 ， 也根本捡不了那么多 。 还有就是在东北、河北等地已经开始大面积种植了 ， 商贩们一般都直接去种植区收 ， 基本不会去收零散的野生山里红 ， 这就让山里那些野生山里红慢慢变得无人问津了 ， 可不就只能烂一地了吗？
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