专家称啃骨头促进人脑进化引争议,分析中式饮食后,却觉得好有道理( 二 )


有证据表明 , 生活在40万年前欧洲的尼安德特人偏爱大型猎物 。
生活在6万到10万年前印度尼西亚的弗洛斯瑞人的大脑很小 , 尽管如此 , 他们仍然喜欢猎杀象和大型的啮齿动物 。
为什么肯德基只有鸡腿 , 而没有鸡爪?就是因为美国是一个食物过度丰富 , 过度廉价的国家 。 在供给丰富的时候 , 人是不会啃骨头的 。
这篇论文虽然引起了科学家们的争议 , 但通过对中国饮食与西方饮食的比较 , 可以认为这篇论文说的非常有道理 。
就比如是像吃鱼这件事 , 中国吃的是淡水鱼 , 刺很多 , 卡在喉咙里就需要医生取出来 , 所以中国古代的医学比西方发达 。 为了让家畜长得更大 , 华佗发明了阉割的技术 。
从吃螃蟹这件事上来说 , 西方还停留在100万年前更新世 , 中国人已经发展出一整套吃螃蟹工具 。
中国沿海没有像帝王蟹这样的大型海生节肢动物 , 即使海螃蟹也不够大 , 大多数人都是吃淡水蟹、大闸蟹 。
大闸蟹的平均体重在150克 , 最大的也不会超过500克 , 但是帝王蟹平均体重就在4千克 , 大型的帝王蟹可以超过10千克 。
8斤重的螃蟹和三两重的螃蟹的吃法 , 肯定是完全不一样的 。
中国古人为了能更好的把螃蟹里的肉抠出来享用 , 特地发明了工具 。
明朝的漕书发明了一整套吃蟹工具 。 据明代美食指南《考吃》记载 , 食蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种 , 被称为蟹八件 。
严酷的生存环境促进了人类的智力发育 , 所以 , 发达国家都在苦寒之地 。
寒冷会促进纺织业、服装业的发展 , 工业革命就是从纺织业开始的 。 18世纪中期 , 英国发明了竖置纺锤的珍妮机 , 极大的提高了生产效率 。 由于需要带动庞大的纺织机械 , 人力已经不可能 , 由此促进了蒸汽机等动力机械的发展 。
【专家称啃骨头促进人脑进化引争议,分析中式饮食后,却觉得好有道理】
中国这片土地 , 号称有四大平原 , 但是加起来只有86万平方公里 , 而这86万平方公里还要用掉大量的面积去种植农作物 , 所以中国的平原上是舍不得放牧的 。
《国语》:“大夫食豚、士食鱼炙、庶人食菜 。 ”自古以来 , 中国的肉食供应就是很艰难的 。 中国人吃肉食 , 要利用的一点都不剩 。
据说 , 水煮肉片是以前在长江拉纤的纤夫发明的菜 。 纤夫捞到了江面飘来的死牲畜 , 就地取材用水煮 , 用重料掩盖腐肉的味道 , 于是就慢慢的演化成水煮肉片 。

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