发酵乳是酸奶吗?口感相似原料不同，别再傻傻分不清了!
每次当我们走进超市买酸奶时，都会看见货架上摆放着各种类型的酸奶，有酸奶、风味发酵乳、老酸奶等等，看着这装满各种类型乳饮品的冷藏柜，真的是不知道该怎么下手 。小编发现，很多人都会将酸奶和发酵乳搞混，认为这是一种东西只是叫法不同而已，那么发酵乳是酸奶吗?我们来了解一下吧 。
发酵乳图片
我们常见的也就是发酵乳和酸奶，虽然它们看起来很像，但是这两种奶制品在本质上却有着很大的区别，发酵乳是以鲜乳为原料，经过发酵而来的一种酸性乳饮料，有些发酵乳是不需要经发酵的饮料，而酸奶是用新鲜的牛奶经过发酵后冷藏保存的奶制品，所以两者有着很大的不同 。
酸奶图片
而且发酵乳和酸奶在保存方法上也不同，虽然两种饮品都可以冷藏保存，但是灭菌型酸奶在常温下也能保存，只是这样的酸奶口感会差一点，也没有冷藏保存的酸奶营养价值高，但是如果我们将发酵乳放在常温下保存，那么它就很容易变质变坏了 。看到这里你明白了吗，如果有人问你发酵乳是酸奶吗?你可以很肯定的告诉他：当然不是，这是两种不同的饮品 。
【发酵乳是酸奶吗?口感相似原料不同，别再傻傻分不清了!】 那么发酵乳和酸奶哪种营养高呢?小编觉得当然是酸奶了，酸奶是用鲜牛奶发酵而来，营养非常丰富，含有的钙物质也很多，而且喝酸奶能够促进青少年骨骼生长，而发酵乳只是一种酸性乳饮料，用来满足嘴巴的需求就够了，至于营养方面肯定是酸奶比较高了 。
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