喝香槟喝红酒有哪些不同?
【喝香槟喝红酒有哪些不同?】 有几点要注意,是和喝普通红酒不同的: 1、酒杯:选择郁金香型的高杯,令气泡有足够的上升距离,有助于香气发展和酒温的维持 。 2、适饮温度较低:在6~10度品饮 。 3、开瓶方法:和开红酒不同,起泡酒内压较高,开香槟时应按住酒塞转动瓶身以使酒塞慢慢退出,切不可转动瓶塞,以防其飞出伤人 。 4、在酒杯中斟酒的高度:香槟应分两次倒入杯中,以免溢出,液面高度以杯肚的2/3为宜 。 5、喝剩下的香槟的保存:不能使用普通红酒塞,应采用带铁扣的起泡酒专用瓶塞 。
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