耗油鸡翅的做法（青菜）
怎么做耗油鸡翅好吃?学做耗油鸡翅需要哪些食材?为您提供耗油鸡翅最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味耗油鸡翅!
耗油鸡翅的介绍：耗油的甜鲜搭配表面微焦的翅中，鸡翅死忠们又岂能错过 。
耗油鸡翅的食材和调料：翅中10个 干辣椒5个 花椒少许 生姜葱段各两片 香叶两片 八角两枚 耗油 料酒 盐 白糖 老抽 香葱 青菜依个人口味选择
耗油鸡翅的的家常做法，最正宗耗油鸡翅怎么做好吃一、鸡翅洗净，表面划两刀，加入适量料酒、老抽腌制半个小时 。
二、锅内倒入适量食用油，待油温七成左右时，逐个放入鸡翅，小火煎至两面微焦 。
三、煎好鸡翅后，锅内留下少许热油，加入花椒煸炒出香味后将花椒沥出，加入干辣椒、葱段、姜片煸炒，随即加入煎好的鸡翅 。
四、翻炒几下后倒入适量耗油，加一碗凉开水，水沸后转小火，加入一勺白糖，一勺盐，放入香叶八角，盖上锅盖慢火煨制 。
五、另起一锅烧开水，放入洗净的青菜焯熟，整齐码在盘子底部 。
【耗油鸡翅的做法（青菜）】六、鸡翅大火收汁，将鸡翅码放在青菜上，淋上浓稠的汤汁，最后撒上小香葱末和白芝麻，蚝油鸡翅成功收官！
家常美食小贴士：1.煎鸡翅时需注意保持小火，以免鸡翅粘锅 。
2.加水量以漫过鸡翅为准 。
3.鸡翅收汁时不可收得过干，因为汤汁过于浓稠淋在鸡翅上会太咸，并且影响整体观感 。
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