请问:品红酒的方法是什么?
【请问:品红酒的方法是什么?】品葡萄酒的方法主要是三步:观色,观察酒的颜色,一是欣赏其迷人的色泽,二是根据色泽判断酒的新鲜度 。倒入杯子一半满的葡萄酒,以拇指及食指握住杯脚进行观色 ;闻香,先将杯子以倾斜的角度送到鼻子前端,先闻葡萄酒静止状态下的香气,继而以画小圆圈的方式轻摇酒杯,再将杯子送到鼻子前端,深吸气,这次闻的是葡萄酒摇晃加温后散发出来的各种醉人香气 ;品尝,饮用年份红酒,不能狼吞急咽 。啜取一小口含在口腔,然后用舌头搅动几下,让酒与舌面接触,并让味道在口腔中慢慢扩散开 。接着嘴唇微张轻吸一口气,让酒香充满整个鼻腔,这时要稍稍屏气,再将气自鼻腔吐出,此时会感觉到令人激赏的浓郁甘醇充塞整个鼻腔 。让酒轻轻滑入喉咙,品其余韵 。一杯好的葡萄酒,应该是酸度、甘甜度(酒精)和丹宁三者的均匀调配 。
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