土豆炖南瓜的做法(土豆)

土豆炖南瓜的介绍:土豆炖南瓜~得老妈真传 , 非常可口的一道菜 , 容易上手 , 第一次就非常好吃~
土豆炖南瓜的食材和调料:【土豆炖南瓜的做法(土豆)】土豆南瓜青椒干辣椒大葱大蒜姜盐生抽胡椒粉(十三香)鸡精
土豆炖南瓜的的家常做法 , 最正宗土豆炖南瓜怎么做好吃备料 , 南瓜和土豆削皮切块 , 青椒切片 , 葱姜蒜切成片或小块 , 准备好红色的干辣椒(图片打马赛克的是别的土豆炖南瓜的食材和调料: , 由于是晚上做的菜 , 老妈说最好不放姜)
放油 , 个人认为油稍微多点比较香 , 油热后葱姜蒜爆香 , 继而放入干辣椒一起爆香出味 , 对于喜欢吃辣椒的人适用 , 也可不放
放入青椒片翻炒
先放入土豆块 , 因为土豆比较难熟 。第一次加料 , 盐多半勺(个人经验 , 盐不要一次性放太多 , 淡了可以加但别咸了) , 生抽一平铲 , 撒少量胡椒粉(如果有河南的朋友 , 用王守义十三香更好)
翻炒均匀 , 加半碗水 , 盖上锅盖 , 中火炖
待土豆炖至七八成熟 , 加入南瓜一起炖 , 南瓜最后放是因为南瓜非常好熟 。此时因为加水 , 口味肯定有些淡 , 再加第二遍料 , 与第一次一样
中火炖一会后 , 开大火炖 , 会看到南瓜很快熟烂 , 大火稍稍收下汁即可
关火 , 用手捻取少量鸡精撒上 , 搅拌一下即可出锅(因为鸡精可以提味 , 但不宜加热 , 对身体有危害 , 故而出锅前加少量)
小贴士土豆 , 南瓜 , 青椒

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