何谓“雄黄酒”
古人认为雄黄“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒 ， 人佩之 ， 入山林而虎狼伏 ， 入川水而百毒避” 。
【何谓“雄黄酒”】雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒 ， 一般在端午节饮用 。雄黄又名鸡冠石、雄精、石黄、薰黄、黄金石 ， 产自湖南、甘肃、云南、四川等地 。作为一种中药药材 ， 雄黄可以用做剂、杀虫药 。
雄黄少量饮用 ， 可治惊痫、疮毒 ， 但由于雄黄有腐蚀之力 ， 所以一定要经医生指示 ， 并遵古法泡制的雄黄酒才能喝 。
传说屈原投江之后 ， 屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体 ， 纷纷把粽子、咸蛋抛入江中 。一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中 ， 说是可以药晕鱼龙 ， 保护屈原 。一会儿 ， 水面果真浮起一条蛟龙 。于是 ， 人们把这条蛟龙扯上岸 ， 抽其筋 ， 剥其皮 ， 之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上 ， 再用雄黄酒抹七窍 ， 以为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害 。据说这就是端午节饮雄黄酒的来历 。至今 ， 我国不少地方都有喝雄黄酒的习惯 。
端午节这天 ， 人们把雄黄倒入酒中饮用 ， 并把雄黄酒涂在小孩儿的耳、鼻、额头、手、足等处 ， 希望如此能够使孩子们不受蛇虫的伤害 。在汪曾祺的《端午节的鸭蛋》中提到过雄黄酒 ， 其中说：“喝雄黄酒 。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字 ， 这是很多地方都有的 。”
我国民间有“早端午 ， 晚中秋”之说 ， 古人以为辰属龙 ， 辰时正是群龙行雨之时 ， 故在端午节早晨摆雄黄酒宴 ， 希望有个风调雨顺、五谷丰登的好年景 。
端午时节及节后 ， 气候炎热 ， 蝇虫飞动 ， 毒气上升 ， 疫病萌发 。古人认为人是吃五谷杂粮生百病的 ， 而病从口入 ， 多为邪杂之气 ， 经口鼻吸入 。人们在长期同各种病魔斗争过程中 ， 发现饮雄黄酒、佩戴香包能驱邪 ， 自有它的医理 。人们在不断的实践过程中用雄黄酿成雄黄酒 ， 《清嘉录》记载：“研雄黄末 ， 屑蒲根 ， 和酒饮之 ， 谓之雄黄酒 。”即在酒里加上雄黄 。雄黄 ， 橘红色 ， 可入药解病毒 。雄黄酒是端午节的美酒 。旧时建宁几乎家家酿雄黄酒 ， 但多为男人饮 ， 有些会喝酒的女人也饮些 ， 小孩不能喝 ， 大人就用手蘸酒在小孩面庞耳鼻手心足心涂沫一番 。后来人们就在雄黄里加入艾叶、熏草等原料制成香包供妇女和儿童佩戴 。
香包以之味 ， 经口鼻吸入 ， 使经脉大通 ， 祛邪扶正 ， 以达到祛病强身之功效 。况雄黄、艾叶、熏草都挥发一种奇异的香味 ， 而蛇虫闻之远遁 ， 既减少了传染源 ， 又可起到杀除病菌 ， 汗臭 ， 清爽神志的作用 。
每年的农历的五月初五 ， 为端午节 ， 是比较隆重的传统节日之一 。
按地支顺序推算 ， 五月正是“午”月 。又因午时为“阳辰” ， 所以端午也叫“端阳” 。五月五日 ， 月、日都是五 ， 故称重五 ， 也称重午 。
神话故事《白蛇传》中 ， 白蛇就是在端午节的雄黄酒下现了原形 。千年修练的道行尚且抵不住端午节雄黄酒的威力 ， 对付一般的有毒小动物那就更绰绰有余了 。
雄黄酒是有毒的 ， 饮用加热的雄黄酒实际上是在服毒 。
雄黄酒有很强的除害作用 。古代经常将它喷洒在床下、墙角等阴暗地方 ， 以避毒虫危害倒是可行的 。雄黄的主要化学成分是二硫化砷 。加热经过化学反应会转变为三氧化二砷 ， 也就是剧毒品砒霜 。以雄黄酒涂在小孩头部、鼻尖、耳垂或抹在身上驱邪避疫 ， 是没有科学道理的 。
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